如何选择合适的香水:香调家族、香味层次与浓度

从香调家族入手

调香师和零售商会将香味归类为若干大的家族,以便在任何人将香水喷在皮肤上之前,预先判断其大致感觉。根据蜡烛与香精供应商CandleScience发布的香调轮指南,主要的香调家族包括辛辣调、美食调、琥珀调、木质调、芳香调、花香调、柑橘调、海洋/臭氧调、绿叶调和果香调。

• 柑橘调:柠檬、佛手柑、橙皮——清新明快,香气瞬间浮现
• 花香调:玫瑰、茉莉等以花香为主的调配
• 木质调:雪松、檀香、岩兰草——沉稳温暖的基调
• 琥珀调:树脂、温暖的香料与香草,常被称为东方调
• 美食调:营造甜美或可食用气息的香味
• 芳香调、绿叶调、海洋/臭氧调和果香调共同构成完整的香调轮

CandleScience的指南指出,在香调轮上彼此相邻的家族被称为'近亲'家族——它们拥有相似的特质,往往能和谐地融合在一起。一个实用的入门方法是,先留意自己已经喜欢的香水、蜡烛或乳液中出现了哪些香调家族,然后再探索香调轮上与之相邻的家族。

香味层次如何随时间展开

在每个香调家族内部,香水都是按被称为'香味金字塔'的层次结构调配而成。根据维基百科关于香水香味(perfumery notes)的词条,这种结构在19世纪通过弗朗索瓦·科蒂(François Coty)等调香师而逐渐广为人知。香味层次是按挥发性——即其分子蒸发速度的快慢——来划分的。

前调(也称头香)在喷涂后立即被感知;它由分子小而轻的成分构成,挥发系数大约在1到14之间,通常是柑橘香或清新的绿叶香。中调(也称心香)在前调消退后浮现,一般持续约二十分钟到一小时,挥发系数在15到60之间——薰衣草和玫瑰是常见的例子。后调(有时也称魂香)在喷涂约30分钟后开始显现,对于含有麝香成分的香水,其香气可持续24小时以上;后调的挥发系数在61到100之间。

由于后调只有在前调和中调消退之后才会显现出来,仅凭最初几分钟的气味来判断一款香水,将错过它在接下来一整天里真正呈现出的大部分香气。

选择合适的浓度

同一款香味通常会以不同浓度推出,浓度会影响香水的强度和持久度。法国香水品牌Versatile Paris发布的一份说明列出了四个常见的浓度等级,同时指出这些百分比区间只是行业惯例,而非法定标准,因为每个香水品牌都会自行设定剂量。

Versatile Paris还指出,基质与浓度百分比同样重要:以酒精为基质的香水香气扩散迅速,而以油为基质的版本则更贴近皮肤,释放得更为缓慢,因此即便两款产品浓度相近,其香气强度的感受也可能大不相同。

找到个人标志性香水的步骤

1. 从香调轮中选出一到两个与自己已经喜欢的香味相匹配的家族,并同时试闻与之最接近的'近亲'家族。
2. 列出三到五款候选香水的精选清单,而不要同时试用大量香水,这是英国零售商The Perfume Stash推荐的方法,以便让比较更易于把控。
3. 将每款候选香水涂抹到皮肤上,而不要仅凭一次嗅闻来判断;The Perfume Stash指出,多次完整试用比一次快速测试能提供更多信息。
4. 在形成评价之前,让香水充分发展到其后调,即'干燥'(dry-down)阶段——根据维基百科关于香水香味的词条,后调在喷涂约30分钟后开始显现,对于麝香成分而言可持续24小时以上。
5. 按照The Perfume Stash的建议,将入选清单中的每款香水分别在不同的日子、不同的场合(如工作、休闲和夜间外出)中试用,而不要只依赖一次外出的体验。
6. 根据场合需要的持久度和香气强度,决定选用哪种浓度(古龙水、淡香水、香水或香精)。
7. 只有在经过多次完整试用,确认即便前调消退后香水依然吸引人之后,才购买正装瓶。

The Perfume Stash的指南还指出,'标志性香水'并不意味着一生只用一瓶香水:许多人会在日间使用一种香水,夜间使用另一种,并随季节变化或特定场合轮换使用不同的香水。