在家种植蔬菜：初学者的规划、种植和护理指南

美国农业部国家农业图书馆将家庭蔬菜园艺分为六个基本步骤：规划、地点选择、土壤准备、种植、维护花园和收获。同一资源指出，没有院子的园丁仍然可以通过在露台、阳台或窗台上进行容器园艺，或通过伴植来改善产量和防除害虫来种植食物。

第1步：选择和规划地点

根据罗格斯合作推广中心的新泽西农业实验站(NJAES)的说法，位置是规划蔬菜花园中最重要的因素，园丁应选择有充足阳光、排水良好且无积水的地点。该指南补充说，没有蔬菜可以在完全阴暗中生长，但最少阳光量因作物类型而异。

罗格斯NJAES还建议将高生长作物（如甜玉米、番茄和豆角）放在地块的北侧，以免遮挡较矮的植物，并在行之间留出足够的空间以促进空气流通，减少疾病。建议在第一粒种子入地前制定书面计划，显示作物位置、间距和种植日期，并从年到年轮转作物科。

第2步：准备土壤

克莱姆森大学的家居和花园信息中心(HGIC)建议在施肥或施石灰前采集土壤样本，最好在种植前至少三个月，因为石灰需要时间来调节土壤pH。HGIC表示，大多数蔬菜的最佳pH范围是6.0至6.5；pH值低于6.0时，大量营养元素的可利用性降低，而pH值高于6.5时，铁和锌等微量营养元素对植物的吸收困难更大。石灰应耕入土壤表层6英寸深，并建议每年进行新的土壤测试，因为肥料和石灰施用会改变土壤的养分含量。

对于施肥，克莱姆森HGIC建议在种植前施用所有推荐的磷和钾，加上30-40%的氮肥，然后在种植后3-4周进行追肥，施加剩余的氮肥，距离植物4-6英寸处以避免根系损伤。

第3步：决定种植什么以及种植多少

弗吉尼亚合作推广中心的家庭花园种植指南根据美国农业部植物抗寒区推荐种植日期；在弗吉尼亚的6a至8b区，最后春霜冻日期从8b区的3月15日-4月1日到6a区的5月5日-15日。该指南还列出了人均数量作为种植多少的起点，举例说明每人5-10株芦笋或每人10株灌木豆，同时指出最终数量取决于家庭的偏好、花园大小和可用于维护的时间。

1. 为计划的作物选择阳光充足的地点（叶菜至少4小时，番茄等果菜类蔬菜8小时或以上）。
2. 根据克莱姆森HGIC的建议，在种植前至少三个月采集土壤样本并调节pH值至6.0-6.5。
3. 根据罗格斯NJAES的建议，绘制书面计划：高生长作物向北，行间距适合空气流通，作物科从前一年轮转。
4. 根据弗吉尼亚合作推广中心的建议，在播种或移植前，根据美国农业部抗寒区查看当地最后霜冻日期和首次霜冻日期。
5. 施用播前磷肥、钾肥和部分氮肥，然后在种植后3-4周进行追肥施加剩余氮肥。
6. 在整个季节浇水、除草和监测作物，然后收获并记录结果供明年计划参考。

第4步：浇水和维护花园

克莱姆森HGIC指出，蔬菜在夏季需要约每周一英寸的水，无论是由降雨还是灌溉或两者提供，这会使根区湿润到6至8英寸的深度；雨量计可以帮助跟踪自然降雨。该中心按根深度对作物进行分组：浅根植物如生菜、玉米、土豆和萝卜需要最密切的监测；豆类、胡萝卜、黄瓜、辣椒、南瓜和芜菁是中等深根的；芦笋、利马豆、番茄和西瓜是深根的。在豆类开花、玉米吐丝或结穗，以及黄瓜、南瓜、茄子、辣椒和番茄的结果期间，土壤水分的一致性最为重要。

根据克莱姆森HGIC的建议，用铲子挖2-4英寸深来检查土壤水分，而不是等待叶片萎蔫或颜色变暗，因为可见的压力迹象表明损伤已经开始。铺装木屑、添加堆肥以改善保水，以及使用滴灌列为节约用水的方式。

延长收获期

弗吉尼亚合作推广中心指出，行盖布和冷床可以将预期的种植和收获窗口延长两到四周，并建议快速生长作物如生菜和萝卜的连续种植以获得连续供应，而不是一次大收获。