کیفین انسانی دماغ اور جسم کو کیسے متاثر کرتا ہے: سائنس کیا ظاہر کرتی ہے

کیفین دماغ تک کیسے پہنچتا ہے

کافی، چائے یا انرجی ڈرنک سے محرک اثرات نیوز-میڈیکل ڈاٹ نیٹ کی طرف سے شائع کردہ کیفین کی فارماکولوجی کے جائزے کے مطابق انجیکشن کے 15 منٹ بعد شروع ہو سکتے ہیں۔ ایک بار خون میں جذب ہونے کے بعد، دماغ میں کیفین کا بنیادی عمل ایڈنوسائن کے لیے ریسیپٹرز کو بلاک کرنا ہے، ایک ایسا انو جو عام طور پر دن کے دوران جمع ہوتا ہے اور دماغ کو سست ہونے اور سونے کا احساس دلانے کا اشارہ دیتا ہے، فلوریڈا اٹلانٹک یونیورسٹی کے تھرائیو ویلنس پروگرام کی طرف سے ایک وضاحت کے مطابق۔

ایڈنوسائن کے ریسیپٹرز پر قبضہ کرنے سے بغیر انہیں فعال کیے، کیفین اس قدرتی 'آف سوئچ' کو کام کرنے سے روکتا ہے، جو دماغ کی سرگرمی کو زیادہ محرک رکھتا ہے جتنا ورنہ ہوتا، FAU کا مواد بیان کرتا ہے۔ ایڈنوسائن-ریسیپٹر بلاک کو بھی کیفین کے مرکزی فارماکولوجی میکانزم کے طور پر بیان کیا جاتا ہے Biomolecules جرنل میں شائع شدہ دائمی کیفین کی کھپت پر 2023 کے ایک مطالعے میں۔

ڈوپامین، نوریپائنفرین اور سستی

FAU کی وضاحت کے مطابق، ایڈنوسائن ریسیپٹرز کو بلاک کرنا کئی دوسرے نیوروٹرانسمیٹرز کو متاثر کرتا ہے، جن میں GABA، گلوٹامیٹ، ڈوپامین، نوریپائنفرین اور سیروٹونن شامل ہیں۔ کیفین cAMP نام کی ایک سیلولر سگنلنگ انو کی سطح کو بھی بڑھاتا ہے، جسے یہی ذریعہ کیٹیکولامائنز جیسے ڈوپامین اور نوریپائنفرین میں اضافے سے جوڑتا ہے — توجہ اور بیداری سے منسلک کیمیکل۔

بائیوموليکولز کے مطالعے، جس کی رہنمائی محقق Cátia R. Lopes نے کی، نے تقریباً دو ہفتوں تک اپنے پانی میں چوہوں کو کیفین دی۔ ٹیم نے بتایا کہ یہ نمائندگی ایڈنوسائن A1 اور A2A ریسیپٹرز کو زیادہ تر پہلے جیسا کام کرتے ہوئے چھوڑ گئی اور جانوروں کی یادداشت، موڈ یا حرکت کو رویے کی جانچوں میں نہیں بدلا۔ محققین نے cortex میں نرو-سیل کے کنکشن میں بڑھی ہوئی توانائی کے ذخائر اور بہتر redox (اینٹی آکسیڈنٹ) توازن پایا، جو اس دماغی خطے میں ایک میٹابولک اثر کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ کیونکہ مطالعہ چوہوں میں کیا گیا تھا، اس کے دماغی میٹابولزم پر نتائج انسانوں میں ضروری طور پر ایک جیسے نہیں ہیں۔

جسم کیفین کو کیسے توڑتا ہے

جذب ہونے کے بعد، کیفین بنیادی طور پر جگر کے cytochrome P450 انزائم سسٹم کے ذریعے ہٹایا جاتا ہے، جو اسے تین متعلقہ مرکبات میں تبدیل کرتا ہے: paraxanthine (تقریباً 84 فیصد خوراک)، theobromine (تقریباً 12 فیصد) اور theophylline (تقریباً 4 فیصد)، نیوز-میڈیکل ڈاٹ نیٹ کے مطابق۔ صحت مند بالغوں میں، کیفین کی نیم زندگی — جو وقت ضروری ہے اس کا نصف خون کے بہاؤ سے نکل جانے کے لیے — تقریباً پانچ سے چھ گھنٹے ہے، اگرچہ یہی ذریعہ نوٹ کرتا ہے کہ یہ مختلف ہوتا ہے: بھاری سگریٹ نوشی اسے تقریباً آدھا کاٹ سکتی ہے، جبکہ حمل اسے 15 گھنٹے تک بڑھا سکتا ہے۔

روزمرہ کی حد کے بارے میں سرکاری رہنمائی

امریکی فوڈ اور ڈرگ ایڈمنسٹریشن کہتے ہیں کہ 400 ملی گرام روزانہ — تقریباً دو سے تین 12-آؤنس کافی کے کپ — بیشتر صحت مند بالغوں کے لیے 'عام طور پر منفی اثرات سے منسلک نہیں' ہے، جبکہ یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ برداشت جسم کے وزن، ادویات اور انفرادی حساسیت پر منحصر ہے۔ یوروپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی نے اپنی 2015 سائنسی رائے میں بھی ایک جیسی تعداد تک پہنچے، یہ نتیجہ نکالتے ہوئے کہ 200 ملی گرام تک کی واحد خوراکیں اور روزانہ 400 ملی گرام تک کل کھپت صحت مند بالغوں کے لیے سیفٹی کے خطرات نہیں بڑھاتے، یوروپی فوڈ انفارمیشن کونسل (EUFIC) کے ذریعے شائع شدہ خلاصے کے مطابق۔

EFSA دوسری گروپوں کے لیے کم حدود سیٹ کرتا ہے: حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے روزانہ 200 ملی گرام تک، اور بچوں اور نوعمروں کے لیے جسم کے وزن کے فی کلوگرام 3 ملی گرام، EUFIC کے خلاصے کے مطابق۔ FDA الگ الگ دو سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے کیفین والے مشروبات کے خلاف مشورہ دیتا ہے اور نوٹ کرتا ہے کہ میڈیکل ماہرین بچوں اور نوعمروں کے لیے انرجی ڈرنک کی سفارش کے خلاف ہیں کیونکہ ان کی چینی اور کیفین کی مقدار۔

ضرورت سے زیادہ استعمال، زہریلی خوراکیں اور ڈی ہائیڈریشن

عام کھپت سے اوپر جانے سے بڑھی ہوئی دل کی شرح، دل کی دھڑکن میں خرابی، ہائی بلڈ پریشر، بے خوابی، بے چینی، جھنجھلاہٹ، پریشان معدہ، جی متلانا اور سر درد آ سکتے ہیں، FDA کہتے ہیں۔ ایجنسی کا تخمینہ ہے کہ زہریلے اثرات جیسے دورے تقریباً 1,200 ملی گرام کی تیز کھپت کے بعد ظاہر ہو سکتے ہیں — خالص مادے کے آدھے چمچ سے بھی کم — اور خالص، بہت توجہ مرکوز کیفین مصنوعات کی انتباہ کرتے ہیں 'سنگین صحت کے نتائج ہو سکتے ہیں، موت سمیت۔'

ایک ڈی ہائیڈریٹنگ ڈیورٹک کے طور پر کیفین کی شہرت صرف جزوی طور پر شواہد سے معاونت ہے۔ Frontiers in Nutrition میں شائع شدہ ایک مطالعے نے پایا کہ جسم کے وزن کے فی کلوگرام 6 ملی گرام کے آس پاس کی خوراکیں پیشاب کی نکلنے میں قابل اندازہ اضافہ تیار کرتی ہیں، جبکہ تقریباً 3 ملی گرام فی کلوگرام کی کم خوراکیں سادہ پانی کے مقابلے میں سیال توازن میں خلل نہیں ڈالتے۔ محققین نے نتیجہ نکالا کہ بیشتر عادی پینے والوں کے لیے روزانہ دو سے تین کپ کافی کے برابر کھپت کے لیے، کیفین کا مطلب ڈی ہائیڈریشن کا سبب بننا ممکن نہیں ہے۔

برداشت اور انخلاء

باقاعدہ استعمال برداشت کی طرف لے جاتا ہے، اور اچانک روکنا انخلاء کو ٹریگر کر سکتا ہے۔ جان ہاپکنز یونیورسٹی سائکیاٹری پروفیسر Roland Griffiths اور امریکی یونیورسٹی کے Laura Juliano کی طرف سے کی گئی ایک جائزہ، 57 تجرباتی اور نو سروے مطالعات کو کور کرتے ہوئے اور 2004 میں Psychopharmacology جرنل میں شائع ہوئی، سر درد، تھکاوٹ یا سونا، نیچی موڈ اور چڑچڑاپن، توجہ دینے میں مشکل، اور نزلہ جیسی علامات جیسے جی متلانا اور پٹھوں میں درد بنیادی اثرات کے طور پر شناخت کی، ScienceDaily کے ذریعے تقسیم شدہ نتائج کے خلاصے کے مطابق۔

جائزہ نے پایا کہ روزانہ کی کھپت 100 ملی گرام تک کم — تقریباً کافی کا ایک چھوٹا کپ — کچھ لوگوں میں ایک بار روک دینے سے انخلاء کی علامات پیدا کرنے کے لیے کافی تھا۔ جانچے گئے مطالعات میں، تقریباً نصف شرکاء جنہوں نے کیفین ترک کی نے سر درد کی رپورٹ کی، اور تقریباً 13 فیصد نے پریشانی یا خرابی کا سامنا کیا جو کام جیسی معمولی سرگرمیوں میں مداخلت کے لیے سخت تھا۔ علامات عام طور پر آخری خوراک کے 12 سے 24 گھنٹے بعد شروع ہوتی ہیں، ایک سے دو دن کے اندر اپنے عروج تک پہنچتی ہیں، اور دو سے نو دن تک رہتی ہیں، ScienceDaily کے خلاصے میں کہا گیا ہے۔