如何开始家庭菜园：初学者分步指南

任何计划建立第一个菜园的人都在回答同样的几个问题：需要多少空间、需要多少阳光、什么样的土壤，以及哪些作物对初学者足够宽容。美国的大学推广服务——发布基于研究的园艺指导的公共机构——根据马里兰大学推广部的信息，将该过程分为六个步骤：规划、场所选择、土壤准备、种植、日常护理和收获。

第1步：先规划一个小菜园

马里兰大学推广部建议从50到75平方英尺开始，而不是一个雄心勃勃的全面规模地块。初学者园艺师如果种植过多，往往无法跟上除草和浇水，这是第一次尝试失败的最常见原因之一，该推广部指出。

选择作物从两个简单的标准开始：种植家庭实际食用的蔬菜，并优先选择购买成本相对较高的蔬菜。马里兰大学推广部将灌木豆、番茄、黄瓜、辣椒、生菜、夏南瓜和叶类蔬菜列为初学者的简便选择。

第2步：选择阳光充足和排水良好的场所

大多数蔬菜每天需要至少6小时的直射阳光，北卡罗来纳州立大学推广部将理想范围定在8到10小时。北卡罗来纳州立大学推广部建议在下雨后观察选定的地点——积水的地方排水不良，在适合花园种植前需要进行严肃的整治。

第3步：种植前准备土壤

土壤准备是推广代理人说初学者最常跳过的步骤。北卡罗来纳州立大学推广部给出的理想土壤pH范围是6.0到6.5，用于大多数蔬菜，并建议在第一次种植前将2到3英寸的堆肥处理到床中。马里兰大学推广部类似地建议在裸露地面上至少覆盖2英寸的堆肥，或在铺在草地上的纸板或报纸上开始免挖床时使用2到4英寸厚的堆肥层。

两个推广部都建议进行土壤测试。北卡罗来纳州立大学推广部建议每两到三年通过州农业部实验室进行一次重新测试，以跟踪养分水平和pH值；马里兰大学推广部补充说，土壤测试还应确认土壤可安全用于食物生长，将400ppm以上的铅含量标记为关注点。

第4步：考虑间距和深度的种植

种子包和推广部间距图提供了精确的距离，但北卡罗来纳州立大学推广部的密集种植数据提供了一个规模感：灌木豆需要植物间大约2到3英寸，辣椒9到12英寸，结球生菜约10英寸，番茄18到24英寸。根据同一来源，种子通常在春季和夏季按其直径的1到2倍的深度种植，秋季种植时略深。

马里兰大学推广部还建议将较高的作物放在床的北侧或西侧，以免遮挡较矮的植物，并按季节和成熟时间将蔬菜分组。

第5步：整个季节浇水、覆盖和除草

北卡罗来纳州立大学推广部的基准是每周大约1英寸的水，包括降雨和灌溉，应用得使土壤湿润到大约6英寸的深度。马里兰大学推广部建议尽可能在早上浇水，而北卡罗来纳州立大学推广部指出，夜间浇水可以节约最多的水，但建议在上午中旬浇水，露水干燥后，以限制在凉爽湿润条件下与叶片潮湿相关的疾病风险。两个推广部都建议使用软管灌溉或滴灌系统将水直接施用到土壤，而不是头顶洒水器，以减少水的损失。

北卡罗来纳州立大学推广部表示，2到4英寸厚的有机覆盖层有助于抑制杂草并保持土壤水分。两个来源都建议在杂草仍然很小时进行手工拔除，因为北卡罗来纳州立大学推广部指出，让它们在去除前根深蒂固会损伤附近植物的根系。马里兰大学推广部补充说，对番茄、辣椒和黄瓜进行支架或棚架处理有助于节省花园空间。

第6步：轮作并保持记录

北卡罗来纳州立大学推广部建议不要在同一地点每三年超过一次的同一蔬菜科种植，这种做法称为轮作，限制了与特定植物科相关的害虫和疾病的积累。同一来源还建议从一个季节到下一个季节保持一个简单的花园记录，记录种植日期、品种和结果，这样可以更容易地重复有效的做法并调整无效的做法。

1. 规划一个小地块（50–75平方英尺），种植家庭实际食用的蔬菜。
2. 选择一个至少有6小时直射日光且排水良好的场所。
3. 测试土壤，然后处理2–3英寸的堆肥以达到6.0–6.5左右的pH值。
4. 以推荐的间距和种子深度为每种作物种植。
5. 每周浇水约1英寸，覆盖，并在杂草很小时手工拔除。
6. 逐年轮作作物科，并保持基本的种植记录。