如何全年在室內種植新鮮草藥：廚房園藝指南

新鮮草藥可以在任何季節從窗台或生長燈架子上採收，但室內條件與花園床的區別在於三個主要方面：光線較少、空氣較乾燥、土壤量固定。大學園藝推廣服務測試了家庭廚師如何補償每個因素，儘管確切數字略有不同，但他們的基本建議是一致的。

光線：室內的限制因素

馬里蘭大學推廣建議將草藥花盆放在朝南或朝西的窗戶上，每天至少獲得5小時的直接陽光。賓州州立大學推廣對喜陽草藥設定了更高的標準：月桂樹、迷迭香和百里香需要大約6小時的直接陽光，而耐低光草藥（如檸檬香脂、細香蔥和香菜）可以用2到6小時。

由於冬季日光本身很少足夠，兩個推廣機構都建議用螢光或全光譜LED生長燈補充，位於葉面上方6到12英寸處。關於運行時間，來源略有不同：賓州州立大學和馬里蘭大學都建議冬季每天運行補充燈14到16小時，而愛荷華州立大學推廣的園藝常見問題給出了略寬的12到16小時範圍，並補充說大多數草藥仍然需要至少8小時的光線才能在室內茁壯成長。

土壤、容器和澆水

對於盆栽介質，馬里蘭大學推廣建議混合2份無土盆栽混合物與1份珍珠岩，排水良好同時對容器種植保持足夠輕。賓州州立大學推廣呼應排水要求，並指定無論使用何種混合物，每個花盆都需要一個排水孔。

澆水需求因草藥而異。根據賓州州立大學推廣，羅勒需要始終濕潤的土壤，永遠不應完全乾燥，該機構還指出羅勒無法在50°F (10°C) 以下的溫度存活。相比之下，地中海草藥 — 月桂樹、馬喬蘭、牛至、鼠尾草、百里香和迷迭香 — 在澆水之間讓土壤乾燥時效果更好，這一點由馬里蘭和賓州指南都提出。

溫度、濕度和施肥

賓州州立大學推廣指定白天室內溫度65–70°F (18–21°C) 和夜間溫度55–60°F (13–16°C) 適合大多數廚房草藥。兩個推廣機構都警告不要將花盆放在通風口或加熱通風口附近，這會不均勻地使植物乾燥。為提高濕度，他們建議每日噴霧或將花盆放在濕潤的鵝卵石盤上；賓州州立大學補充說小風扇可以幫助減少鼓勵真菌病的過度濕度。

對於施肥，賓州州立大學推廣建議每兩週應用一次稀釋的水溶性肥料，警告過度施肥會使烹飪草藥的風味和香氣變淡。馬里蘭大學推廣將長期維護框架更廣泛：定期輕度施肥、每年換盆、以及重新種植羅勒等年生草藥。

哪些草藥在室內表現良好

並非每種草藥都能同樣適應容器內的生活。馬里蘭大學推廣指出羅勒全年在室內茁壯成長，而嬌嫩的多年生植物（如迷迭香、月桂樹、檸檬馬鞭草、牛至、馬喬蘭和香草天竺葵）可以在室內越冬，但通常在夏季戶外表現更好。它還指出薄荷、細香蔥和龍蒿在被帶到室內之前受益於輕微的霜凍，因為這會誘發休眠期，導致更新鮮的新生長。

賓州州立大學推廣將細香蔥、羅勒和香菜列為在室內表現優異的草藥，並建議不要在室內種植辣根、茴香或黃麻，因為它們的大根系統超過了典型容器的大小。

分步驟：設置室內草藥園

1. 選擇朝南或朝西的窗戶，或設置全光譜LED/螢光生長燈，在冬季每天運行12–16小時，位於植物上方6–12英寸。
2. 在有排水孔的容器中種植每種草藥，使用無土盆栽混合物（馬里蘭推廣建議2份無土混合物與1份珍珠岩）。
3. 將高光草藥（羅勒、迷迭香、百里香、月桂樹）組合在一起放在最強光源附近，將耐低光草藥（細香蔥、香菜、薄荷）放在稍微遮陰的地方。
4. 在土壤完全乾燥前澆灌羅勒和其他喜濕潤的草藥；讓地中海草藥（迷迭香、百里香、牛至、鼠尾草）在澆水之間乾燥。
5. 用鵝卵石盤或每日噴霧提高花盆周圍的濕度，同時讓植物遠離加熱通風口和冷風。
6. 大約每兩週用稀釋的水溶性肥料施肥，避免過量導致風味減弱。
7. 每年換盆並更換羅勒等耗盡的年生草藥；如果可能的話，在夏季將嬌嫩的多年生植物移到戶外，讓薄荷、細香蔥或龍蒿在下一個室內季節之前經歷輕微的霜凍。

無農藥管理害蟲

由於室內草藥是新鮮食用的，賓州州立大學推廣建議避免使用農藥。對於蕈蚋（常見的室內容器害蟲），它建議使用黃色粘合陷阱和修剪受感染的生長，而不是噴灑。