如何全年在室内种植新鲜草本植物：厨房园艺指南

新鲜草本植物可以在任何季节从窗台或生长灯架上收获，但室内环境与花园床不同有三个主要方面：光线较少、空气更干燥、土壤数量固定。大学园艺推广服务部门已测试家庭厨师如何补偿每个因素，他们的建议即使准确数字略有不同，但在基础知识上也是一致的。

光线：室内的限制因素

马里兰大学推广部门建议将草本植物盆放在朝南或朝西的窗户中，每天至少获得5小时的直接日照。宾州州立大学推广部门对喜阳草本植物要求更高：月桂、迷迭香和百里香需要大约6小时的直接日光，而对低光线容忍度较高的草本植物如柠檬香蜂草、细香葱和香菜可以承受2到6小时。

因为冬季日光通常不足，两个推广部门都建议用荧光灯或全光谱LED生长灯补充，灯具应放在叶片上方6到12英寸处。关于运行灯的小时数，信息来源略有不同：宾州州立大学和马里兰大学都建议在冬季运行补充灯14到16小时，而爱荷华州立大学推广部门的园艺常见问题解答给出了稍微更宽的12到16小时范围，并补充说大多数草本植物在室内茁壮成长仍需要至少8小时的光照。

土壤、容器和浇水

对于盆栽介质，马里兰大学推广部门推荐使用两份无土盆栽混合物混合一份珍珠岩，这样既能排水良好，又足够轻便用于容器种植。宾州州立大学推广部门赞同排水要求，并指定每个花盆都需要一个排水孔，无论使用哪种混合物。

浇水需求因草本植物而异。根据宾州州立大学推广部门的说法，罗勒需要保持土壤湿润，永远不应该完全干燥，该部门还指出罗勒不能在低于50°F（10°C）的温度下生存。相比之下，地中海草本植物——月桂、马郁兰、牛至、鼠尾草、百里香和迷迭香——在土壤在浇水之间干燥时表现更好，这一点被马里兰州和宾州州立大学的指南都指出。

温度、湿度和施肥

宾州州立大学推广部门规定日间室内温度65–70°F（18–21°C）和夜间温度55–60°F（13–16°C）适合大多数厨房草本植物。两个推广部门都警告不要将花盆放在通风口或加热通风口附近，这会不均匀地使植物干燥。为了提高湿度，他们建议每天喷雾或将花盆放在铺有湿润鹅卵石的托盘上；宾州州立大学补充说一个小风扇可以帮助减少鼓励真菌病的过度湿度。

对于施肥，宾州州立大学推广部门建议使用稀释的水溶性肥料每两周应用一次，警告过度施肥可能会削弱烹饪草本植物的风味和香气。马里兰大学推广部门更广泛地将长期维护框架化：定期施肥、每年换盆，以及重新种植罗勒等一年生草本植物。

哪些草本植物在室内表现良好

不是每种草本植物都能同样好地适应容器生活。马里兰大学推广部门指出罗勒全年在室内茁壮成长，而迷迭香、月桂、柠檬马鞭草、牛至、马郁兰和香叶天竺葵等嫩多年生植物可以在室内越冬，但在夏季通常在室外表现更好。它还指出薄荷、细香葱和龙蒿在被带入室内之前受益于轻微的霜冻，因为这会导致休眠期，从而产生更新鲜的新生长。

宾州州立大学推广部门列出细香葱、罗勒和香菜是在室内表现优秀的草本植物，并建议不要在室内种植辣根、茴香或欧当归，因为它们的大根系会超过典型容器的大小。

分步骤：建立室内草本植物园

1. 选择朝南或朝西的窗户，或设置全光谱LED/荧光生长灯在冬季每天运行12–16小时，位于植物上方6–12英寸处。
2. 将每种草本植物放在带有排水孔的容器中，使用无土盆栽混合物（马里兰推广部门建议两份无土混合物与一份珍珠岩）。
3. 将喜光草本植物（罗勒、迷迭香、百里香、月桂）分组放在最强光源附近，将低光草本植物（细香葱、香菜、薄荷）放在稍微遮阳的地方。
4. 在土壤完全干燥之前浇灌罗勒和其他喜湿草本植物；让地中海草本植物（迷迭香、百里香、牛至、鼠尾草）在浇水之间干燥。
5. 通过鹅卵石托盘或每日喷雾提高花盆周围的湿度，同时将植物远离加热通风口和冷通风口。
6. 大约每两周用稀释的水溶性肥料施肥，避免过量会削弱风味。
7. 每年重新盆栽并更换耗尽的一年生草本植物如罗勒；如果可能，在夏季将嫩多年生植物移到室外，让薄荷、细香葱或龙蒿在下一个室内季节前经历轻微霜冻后再带回来。

不使用农药管理害虫

因为室内草本植物是新鲜食用，宾州州立大学推广部门建议避免农药。对于真菌蚋，这是一种常见的室内容器害虫，它建议使用黄色粘性陷阱和修剪受感染的生长，而不是喷洒。