土耳其20种最佳街头美食，由TasteAtlas排名

TasteAtlas是一个国际美食指南，为地区菜肴进行众包评分，已发布土耳其20种最佳街头美食的排名。土耳其媒体Onedio、Yeni Asır和Mynet在2026年9月底至10月1日期间报道了这份榜单，每家媒体都以相同的顺序和相同的分数发布了相同的20个项目。

排名如何编制

根据Onedio对TasteAtlas方法论的报告，该平台采用了7,481条提交的投票，其中在过滤掉它识别为来自机器人或反映本地和民族主义偏见的活动后，计数4,409条为有效投票。TasteAtlas还表示，它对它分类为来自更有知识的贡献者的投票给予额外权重。Onedio将TasteAtlas页面列为2026年9月15日最后更新。

土耳其排名前20的街头美食

1. Döner Kebap（4.4/5）— 排名第一；TasteAtlas将该菜肴的起源归属于Bursa城市。
2. Lahmacun（4.3/5）— 一种薄面团顶部铺有香辛肉末，国外通常被称为'土耳其披萨'。
3. Tantuni（4.3/5）— Mersin特色，细碎肉类在烤盘上用香辛料烹饪，用lavash或面包包裹。
4. Gözleme（4.2/5）— 一种在烤盘上烹饪的扁面包，填充有奶酪、菠菜或肉末等选项。
5. Kol Böreği（4.2/5）— 螺旋形的酥皮糕点，填充有奶酪、菠菜、土豆或肉类。
6. Kokoreç（4.1/5）— 烤羊肉或羊肠，是Istanbul悠久的街头经典。
7. Köfte（4.1/5）— 烤或炸肉丸，食谱因地区而异。
8. Çi Börek（4.1/5）— 在TasteAtlas投票中获得4.1分。
9. Yumurtalı Pide（4.1/5）— 在TasteAtlas投票中获得4.1分。
10. Simit（4.1/5）— 环形芝麻面包获得4.1分。
11. Sigara Böreği（4.1/5）— 在TasteAtlas投票中获得4.1分。
12. Midye Dolma（4.0/5）— 填充贻贝获得4.0分。
13. Su Böreği（4.0/5）— 在TasteAtlas投票中获得4.0分。
14. Kumpir（4.0/5）— 填充烤土豆菜肴获得4.0分。
15. Midye Tava（4.0/5）— 炸贻贝获得4.0分。
16. Kumru（3.9/5）— 一种Izmir三明治，由芝麻面包组成，填充有奶酪和香肠。
17. Islak Hamburger（3.9/5）— Istanbul的蒸制、酱汁浸泡的'湿汉堡'。
18. Izgara Sardalya（3.9/5）— 烤沙丁鱼获得3.9分。
19. Nohutlu Pilav（3.9/5）— 用鹰嘴豆烹饪的米饭获得3.9分。
20. Boyoz（3.4/5）— 一种Izmir糕点，传统上与煮鸡蛋一起食用，在排名中排在第20位。

地区亮点

在土耳其媒体对这份榜单的报道中，两个城市吸引了特别关注。Izmir有两个入选，即Kumru和Boyoz，而Istanbul贡献了Kokoreç和Islak Hamburger。Mersin的Tantuni在整体排名中排在第三位，多家媒体强调了TasteAtlas将döner kebap的起源归属于Bursa这一事实，将其作为排名最靠前的菜肴的一个显著细节。

报道这份排名的所有三家土耳其媒体都以相同的顺序和匹配的分数展示了相同的20道菜肴，使这份榜单在独立报道中获得了一致的来源，尽管没有一篇文章披露了TasteAtlas的完整评分公式，除了上面描述的投票过滤过程。