土耳其20大最佳街頭美食，由TasteAtlas排名

TasteAtlas是一個為地區菜餚進行眾包評級的國際美食指南，發佈了土耳其20大最佳街頭美食排名。土耳其媒體Onedio、Yeni Asır和Mynet在2026年9月下旬至10月1日期間報導了該排名，各自以相同順序和相同評分發佈了相同的20項食物。

排名是如何編製的

根據Onedio對TasteAtlas方法論的報導，該平台採用了7,481張已提交的投票，其中4,409張在過濾掉它認為來自機器人或反映地方和民族主義偏見的活動後被計為有效。TasteAtlas還指出，它對來自更有知識的貢獻者的投票給予了額外的權重。Onedio列出的TasteAtlas頁面的最後更新時間為2026年9月15日。

土耳其20大最佳街頭美食

1. Döner Kebap (4.4/5) — 排名第一；TasteAtlas將該菜餚的起源歸於布爾薩市。
2. Lahmacun (4.3/5) — 薄面團上淋以調味絞肉，在國外常被描述為「土耳其披薩」。
3. Tantuni (4.3/5) — 梅爾辛特色菜，細碎的肉類在烤盤上用香料烹飪，用lavash或麵包包裹。
4. Gözleme (4.2/5) — 烤盤煮的薄餅，填充選項如起司、菠菜或絞肉。
5. Kol Böreği (4.2/5) — 螺旋形千層酥皮，填充起司、菠菜、馬鈴薯或肉類。
6. Kokoreç (4.1/5) — 烤調味羊或羊肉腸，是伊斯坦堡長期以來的街邊經典菜餚。
7. Köfte (4.1/5) — 烤或炸肉丸，食譜因地區而異。
8. Çi Börek (4.1/5) — 在TasteAtlas投票中獲得4.1分。
9. Yumurtalı Pide (4.1/5) — 在TasteAtlas投票中獲得4.1分。
10. Simit (4.1/5) — 環形芝麻麵包獲得4.1分。
11. Sigara Böreği (4.1/5) — 在TasteAtlas投票中獲得4.1分。
12. Midye Dolma (4.0/5) — 填充貽貝獲得4.0分。
13. Su Böreği (4.0/5) — 在TasteAtlas投票中獲得4.0分。
14. Kumpir (4.0/5) — 烤馬鈴薯填充菜餚獲得4.0分。
15. Midye Tava (4.0/5) — 炸貽貝獲得4.0分。
16. Kumru (3.9/5) — 伊茲密爾三明治，芝麻麵包內填充起司和香腸。
17. Islak Hamburger (3.9/5) — 伊斯坦堡的蒸製、醬汁浸透的「濕漢堡」。
18. Izgara Sardalya (3.9/5) — 烤沙丁魚獲得3.9分。
19. Nohutlu Pilav (3.9/5) — 用鷹嘴豆烹飪的米飯獲得3.9分。
20. Boyoz (3.4/5) — 伊茲密爾糕點，傳統上與煮沸的蛋一起食用，排名排在第20位。

地區亮點

在土耳其的報導中，兩個城市引起了特別關注。伊茲密爾有兩個入選項目，Kumru和Boyoz，而伊斯坦堡貢獻了Kokoreç和Islak Hamburger。梅爾辛的Tantuni總體排名第三，TasteAtlas將döner kebap的起源歸於布爾薩，多家媒體將其作為排名最高項目的一個值得注意的細節予以強調。

所有三家報導該排名的土耳其媒體都以相同順序呈現了相同的20道菜餚，評分相匹配，即使沒有文章披露TasteAtlas在上述投票過濾流程之外的完整評分公式，這也使得該排名在獨立報導中具有一致的來源。