FDA zamyka dochodzenie w sprawie Cyclospora, wiąże wybuch z sałatą lodową z meksykańskiego zakładu Taylor Farms

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ogłosiła 2 października 2026 r., że zakończyła dochodzenie w sprawie wybuchu Cyclospora w wielu stanach powiązanego z przywołaną sałatą lodową z Taylor Farms de Mexico. Agencja poinformowała, że dwie próbki środowiskowe zebrane podczas inspekcji na miejscu w Meksyku wykazały dodatni wynik na pasożyta, co, według agencji, uzupełnia istniejące dane epidemiologiczne i dowody śledztwa powiązane z wybuchem do przywołanej nałożonej sałaty lodowej firmy.

Centra Kontroli i Prewencji Chorób już ogłosiły koniec wybuchu 11 września 2026 r., po znacznym spadku liczby przypadków. Zamknięcie dochodzenia przez FDA sformalizowało koniec wspólnego śledztwa i podsumowało to, co władze regulacyjne mogły, a czego nie mogły ustalić na temat tego, jak doszło do skażenia.

Co odkryła FDA

Zgodnie z FDA, inspektorzy zebrali próbki z kilku upraw sałaty lodowej i z zakładu przetwórczego Taylor Farms de Mexico w Guanajuato, Meksyk, współpracując z meksykańskimi urzędnikami. Z tych próbek dwie wykazały dodatni wynik na Cyclosporę: jedna ze zbiornika zawierającego wychodzące ścieki w zakładzie przetwórczym i druga z rowu odpływowego na farmie określonej w wyniku śledztwa śledzącego agencji.

Żadna próbka samej sałaty nie wykazała dodatniego wyniku, powiedziała FDA. Agencja stwierdziła, że dodatnie próbki środowiskowe pokazują obecność pasożyta w miejscach uprawy i przetwarzania sałaty, ale dodała, że obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby ostatecznie określić, jak doszło do skażenia.

Skala wybuchu

Ostateczna liczba CDC wykazuje, że wybuch dotyczył 12 883 przypadków choroby w 21 stanach, z co najmniej 570 hospitalizacjami i dwoma zgonami, zarówno w Michigan, u osób z chorobami podstawowymi. Ostatni zgłoszony przypadek choroby zaczął się 17 sierpnia 2026 r. Wybuch był początkowo powiązany z lokalizacjami Taco Bell w Indianie, Kentucky, Michigan, Ohio i Zachodniej Virginii; w jednej analizie CDC z 190 pacjentów, którzy jedli w Taco Bell, 90% stwierdziło, że spożyło sałatę lodową, zanim zachorowało.

Wycofanie produktu

Taylor Farms de Mexico dobrowolnie wycofała całą sałatę lodową pochodzącą ze środkowego Meksyku 17 lipca 2026 r. Wycofane artykuły obejmowały sałatę lodową marki Marketside i nałożoną sałatę sprzedawaną w Walmart, z najlepszymi datami użycia od 18 lipca do 3 sierpnia 2026 r., a także produkty gastronomiczne rozprowadzane restauracjom w ponad dwóch tuzinach stanów. Taco Bell, określony jako główny dystrybutor dotkniętej sałaty, od tego czasu przestał korzystać z tego dostawcy.

Taylor Fresh Foods powiedziała, że niezależny producent, w którym zidentyfikowano skażenie, nie jest już częścią jego sieci dostawców i że firma zamknęła zakład meksykański, o którym mowa, wprowadzając jednocześnie dodatkowe środki bezpieczeństwa. Oświadczenie firmy cytowane przez Fox Business stwierdziło, że obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby ostatecznie określić, jak doszło do skażenia, powtarzając własne zastrzeżenie FDA.

Czym jest cyclosporiasis

Cyclosporiasis to choroba jelitowa spowodowana mikroskopijnym pasożytem Cyclospora cayetanensis, zgodnie z CDC. Ludzie są zarażani poprzez spożycie skażonej żywności lub wody; choroba nie przenosi się z osoby na osobę. Objawy zwykle zaczynają się około tydzień po ekspozycji, od dwóch dni do dwóch tygodni lub dłużej, a najczęstszym objawem jest błonisty biegunk, wraz z utratą apetytu, utracie wagi, skurczami, wzdęciem, gazami, nudnościami i zmęczeniem. Bez leczenia, według CDC, objawy mogą trwać od kilku dni do miesiąca lub dłużej, chociaż choroba zwykle nie jest zagrażająca życiu. Dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym systemem odpornościowym borykają się z wyższym ryzykiem powikłań.

Co pozostaje nieznane

Pomimo zamknięcia sprawy FDA nie określiła dokładnego mechanizmu, poprzez który Cyclospora dotarła do sałaty. Ustalenia agencji pokazują, że pasożyt był obecny w środowisku uprawy i przetwarzania, ale nie potwierdzają bezpośredniej ścieżki skażenia. Zarówno FDA, jak i CDC mówią, że wycofane produkty nie są już na rynku.