FDA、Taylor Farms Mexico レタス工場のサイクロスポーラ調査を終了

米国食品医薬品局（FDA）は2026年10月2日、Taylor Farms de Mexicoの回収されたアイスバーグレタスに関連する複数州にわたるサイクロスポーラアウトブレイク調査を完了したと発表した。同機関は、メキシコでの現地検査中に採取された2つの環境サンプルがこの寄生虫に陽性反応を示したと報告し、これがアウトブレイクをその企業の回収された細切アイスバーグレタスに結びつける既存の疫学的データおよび遡及調査の証拠に加えられるものであると述べた。

疾病管理予防センター（CDC）は、症例数が大幅に減少した後、2026年9月11日にはすでにアウトブレイクが終息したと宣言していた。FDAの調査終了は共同調査の終了を正式化し、規制当局が汚染がどのように発生したのかについて決定することができたこと、できなかったことをまとめている。

FDAが発見したこと

FDAによると、検査官は複数のアイスバーグレタス栽培農家およびメキシコのグアナフアト州にあるTaylor Farms de Mexicoの加工施設でサンプルを採取し、メキシコの当局と協力した。これらのサンプルのうち、2つがサイクロスポーラに陽性反応を示した。1つは加工施設の発生廃水が入ったタンクから、もう1つは同機関の遡及調査で特定された農場の排水溝からである。

FDAによると、レタス自体のサンプルは陽性反応を示さなかった。同機関は、陽性反応を示した環境サンプルはレタスが栽培・処理された場所に寄生虫が存在していたことを示していると述べたが、「現在、汚染がどのように発生したかを確定的に決定するのに十分な証拠がない」と付け加えた。

アウトブレイクの規模

CDCの最終的な集計によると、アウトブレイクは21州で12,883人の疾病が発生し、少なくとも570人の入院と、2人の死亡（両者ともミシガン州で基礎疾患のある人）が記録されている。最後に報告された疾病は2026年8月17日に始まった。アウトブレイクは当初、インディアナ州、ケンタッキー州、ミシガン州、オハイオ州およびウェストバージニア州のタコベル店舗に関連していた。CDCの190人の患者の分析では、タコベルで食事をした患者の90%が病気になる前にアイスバーグレタスを食べたと報告している。

回収

Taylor Farms de Mexicoは2026年7月17日にメキシコ中部から供給されたすべてのアイスバーグレタスを自主的に回収した。回収製品には、Walmartで販売されているMarketsideブランドのアイスバーグおよび細切レタス（最高使用期限は2026年7月18日から8月3日）が含まれるほか、20州以上のレストランに配送された食業用製品も含まれている。アイスバーグレタスの主要流通業者として特定されたタコベルは、その後その仕入先の使用を中止している。

Taylor Fresh Foodsは、汚染が特定された独立系栽培農家は現在その仕入先ネットワークの一部ではなくなり、同社は問題のメキシコ施設を閉鎖するとともに追加の安全対策を実施していると述べた。Fox Businessが引用した同社声明は、「現在、汚染がどのように発生したかを確定的に決定するのに十分な証拠がない」と述べており、FDA自身の注意書きを反映している。

サイクロスポーラ症とは

サイクロスポーラ症はCDCによると、微視的寄生虫Cyclospora cayetanensisが引き起こす腸疾患である。人々は汚染された食物または水を摂取することで感染する。この疾病は人から人へは伝わらない。症状は通常、曝露後約1週間で始まり、2日から2週間以上の期間で発症する。最も一般的な症状は水っぽい下痢であり、食欲不振、体重減少、けいれん、膨満感、ガス、吐き気および疲労が伴う。治療なしでは、CDCによると症状は数日から1ヶ月以上続く可能性があるが、通常この疾病は生命を脅かすものではない。子ども、高齢者および免疫不全の人々は合併症のより高いリスクに直面している。

未解明な点

ケースを閉じたにもかかわらず、FDAはサイクロスポーラがレタスに到達した正確なメカニズムを特定していない。同機関の調査結果は、寄生虫が栽培および処理環境に存在していたことを確認しているが、直接的な汚染経路の確認には至っていない。FDAとCDCの両者は、回収製品は市場にはもはや出回っていないと述べている。