FDA关闭环孢子虫调查，将疫情与泰勒农场墨西哥生菜厂联系起来

美国食品和药物管理局于2026年10月2日表示，已完成对与泰勒农场墨西哥公司召回冰山生菜相关的多州环孢子虫疫情的调查。该机构报告称，在墨西哥现场检查期间收集的两个环境样本检测出该寄生虫呈阳性，该机构表示这增加了现有的流行病学数据和追踪证据，将疫情与该公司召回的切碎冰山生菜联系起来。

疾病控制与预防中心已于2026年9月11日在病例数量大幅下降后宣布疫情结束。FDA的关闭正式确认了联合调查的结束，并总结了监管部门能够和无法确定的关于污染如何发生的信息。

FDA发现了什么

据美国食品和药物管理局称，检查员在多个冰山生菜种植者和泰勒农场墨西哥公司位于墨西哥瓜纳华托州的加工厂收集了样本，与墨西哥官员合作。在这些样本中，两份检测出环孢子虫呈阳性：一份来自加工厂存放外流污水的水箱，另一份来自通过该机构追踪调查识别的农场的排水沟。

美国食品和药物管理局表示，生菜样本本身没有检测出呈阳性。该机构表示，阳性环境样本表明寄生虫存在于种植和加工生菜的地方，但也补充说，目前"没有足够的证据来明确确定污染是如何发生的"。

疫情规模

疾病控制与预防中心的最终统计将疫情定为21个州12,883例患病情况，至少570人住院，2人死亡，都在密歇根州，这些人都有潜在健康问题。最后报告的患病始于2026年8月17日。疫情最初与印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州的Taco Bell门店相关联；在疾病控制与预防中心对190名在Taco Bell就餐过的患者的一项分析中，90%的人报告在发病前食用过冰山生菜。

召回

泰勒农场墨西哥公司于2026年7月17日自愿召回了所有来自墨西哥中部的冰山生菜。被召回的产品包括在沃尔玛销售的Marketside品牌冰山生菜和切碎生菜，最佳食用期为2026年7月18日至8月3日，以及分销给二十多个州餐馆的食品服务产品。被确定为受影响生菜主要分销商的Taco Bell已停止使用该供应商。

泰勒新鲜食品公司表示，确认污染的独立种植者不再是其供应商网络的一部分，该公司已关闭涉及的墨西哥设施，同时实施了额外的安全措施。Fox Business引用的一份公司声明表示，"目前没有足够的证据来明确确定污染是如何发生的"，呼应了美国食品和药物管理局的警告。

环孢子虫病是什么

根据疾病控制与预防中心的说法，环孢子虫病是由微小寄生虫卡氏环孢子虫引起的肠道疾病。人们通过食用受污染的食物或水而感染；该疾病不会人传人。症状通常在暴露后约一周开始，范围从两天到两周或更长时间，最常见的症状是水样腹泻，伴随食欲不振、体重减轻、痉挛、腹胀、胃气、恶心和疲劳。疾病控制与预防中心表示，未经治疗的症状可能持续数天至一个月或更长时间，尽管该疾病通常不会危及生命。儿童、老年人和免疫力低下的人面临更高的并发症风险。

仍然不明之处

尽管关闭了案件，美国食品和药物管理局尚未确定环孢子虫如何到达生菜的具体机制。该机构的调查结果表明寄生虫存在于生长和加工环境中，但未能确认直接污染途径。美国食品和药物管理局和疾病控制与预防中心都表示，被召回的产品不再在市场上销售。