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स्वास्थ्य · लेख

कॉफी आंत के बैक्टीरिया को कैसे बदलती है और मानसिक स्थिति को प्रभावित कर सकती है, अध्ययन में पता चला

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Espresso latte and dark filtered coffee at Wood St Coffee, Walthamstow.
चित्र: Bex Walton · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

संक्षेप में

2026 में University College Cork के एक परीक्षण में पाया गया कि कैफीन वाली और कैफीन रहित दोनों कॉफी आंत के बैक्टीरिया को बदलती हैं और कम तनाव, अवसाद और आवेग में कम स्कोर से जुड़ी हैं। Nature Communications में प्रकाशित इस अध्ययन के अनुसार, कैफीन अकेले ध्यान में सुधार लाया और चिंता कम की, जबकि डिकैफ अकेले स्मृति और सीखने में सुधार लाया।

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University College Cork (UCC) में आयरलैंड के वैज्ञानिकों ने सबूत प्रकाशित किए हैं कि कॉफी पीना — कैफीन के साथ या बिना — आंत के बैक्टीरिया की संरचना को बदलता है और मानसिक स्थिति और संज्ञानात्मक प्रदर्शन में मापनीय बदलाव से जुड़ा है। यह अध्ययन, University College Cork के APC Microbiome Ireland केंद्र के तंत्रिका विज्ञानी John Cryan के नेतृत्व में, 2026 में Nature Communications पत्रिका में दिखाई दिया; इस पत्र पर रिपोर्ट करने वाले मीडिया आउटलेट्स इसके प्रकाशन के लिए विभिन्न तारीखें देते हैं, जिसमें Sci.News ने 21 अप्रैल 2026 और ScienceDaily ने 3 मई 2026 का हवाला दिया है।

अध्ययन ने क्या किया

अनुसंधान दल ने आयरलैंड में 30 से 50 साल की आयु के 62 स्वस्थ वयस्कों को नियुक्त किया: 31 जो आमतौर पर दिन में तीन से पांच कप कॉफी पीते हैं, और 31 गैर-पीने वाले। नियमित पीने वाले पहले दो सप्ताह के लिए कॉफी बंद कर देते हैं। इसके बाद सभी प्रतिभागियों ने एक अंधे अवधि से गुजरा जिसमें उन्होंने दिन में चार कप तत्काल कॉफी पी जो कैफीन वाली या कैफीन रहित थी, जबकि शोधकर्ताओं ने मल और मूत्र के नमूने एकत्र किए और मनोवैज्ञानिक आकलन किए, ScienceDaily, PsyPost और News-Medical की रिपोर्ट के अनुसार।

आंत के बैक्टीरिया में परिवर्तन

नियमित कॉफी पीने वालों ने दो बैक्टीरियल प्रजातियों के उच्च सापेक्ष स्तर दिखाए, Cryptobacterium curtum और Eggerthella sp., गैर-पीने वालों की तुलना में, रिपोर्टों के अनुसार। इन जीवों को पूर्व माइक्रोबायोम अनुसंधान में अम्ल स्राव और पित्त अम्ल चयापचय से जुड़ा गया है। अध्ययन ने Firmicutes बैक्टीरिया के उच्च स्तर को भी नोट किया, जिसके बारे में रिपोर्ट करने वाले आउटलेट्स कहते हैं कि महिलाओं में सकारात्मक भावनाओं से जुड़े हैं। शोधकर्ताओं ने कहा कि ये बदलाव विशिष्ट बैक्टीरियल आबादी के भीतर हुए बिना आंत माइक्रोबायोम की समग्र विविधता को बदले, PsyPost के अनुसार।

मानसिक स्थिति, तनाव और आवेग

कैफीन वाली और कैफीन रहित दोनों कॉफी समूहों ने कॉफी को फिर से शुरू करने के बाद कम अनुभूत तनाव, कम अवसादग्रस्तता के लक्षण और कम आवेग की रिपोर्ट की, ScienceDaily, News-Medical और Sci.News के अनुसार।

जहां कैफीन और डिकैफ अलग होते हैं

दोनों कॉफी प्रकारों ने समान प्रभाव नहीं डाले। केवल डिकैफ समूह ने स्मृति और सीखने के परीक्षणों पर बेहतर प्रदर्शन दिखाया और बेहतर नींद की गुणवत्ता की सूचना दी, आउटलेट्स कहते हैं। केवल कैफीन समूह ने ध्यान और सचेतना में सुधार दिखाया साथ ही कम चिंता और मनोवैज्ञानिक तकलीफ और सूजन के निचले मार्कर, News-Medical और PsyPost के अनुसार।

UCC अध्ययन कवरेज के अनुसार कॉफी प्रकार द्वारा रिपोर्ट किए गए प्रभाव
परिणामकैफीन वाली कॉफीकैफीन रहित कॉफी
अनुभूत तनावकमकम
अवसाद के लक्षणकमकम
आवेगकमकम
चिंताकमकोई रिपोर्ट किया गया परिवर्तन नहीं
ध्यान / सचेतनाबेहतरकोई रिपोर्ट किया गया परिवर्तन नहीं
स्मृति / सीखनाकोई रिपोर्ट किया गया परिवर्तन नहींबेहतर
नींद की गुणवत्ताकोई रिपोर्ट किया गया परिवर्तन नहींबेहतर

कॉफी सिर्फ कैफीन से अधिक है — यह एक जटिल आहार कारक है जो हमारे आंत के सूक्ष्मजीवों, हमारे चयापचय, और यहां तक कि हमारी भावनात्मक सुस्थता के साथ बातचीत करता है।

— John Cryan, University College Cork, ScienceDaily और News-Medical द्वारा उद्धृत

Sci.News का पत्र का सारांश यह सुझाता है कि दोनों समूहों के बीच ओवरलैप कॉफी में गैर-कैफीन यौगिकों, जैसे पॉलीफेनॉल, साझा मानसिक स्थिति और संज्ञानात्मक प्रभावों को चलाते हैं, जबकि कैफीन स्वयं उस समूह में देखे गए ध्यान और चिंता परिवर्तनों से जुड़ा था।

अब भी क्या अज्ञात है

University College Cork अध्ययन में 62 वयस्क हफ्तों की अवधि में शामिल थे, एक पैमाना जो शोधकर्ताओं को अल्पकालिक जैविक और मनोवैज्ञानिक परिवर्तनों का पता लगाने देता है लेकिन कवरेज इसे दीर्घकालिक प्रभावों के सवाल को तय करने के रूप में वर्णित नहीं करता है। उद्धृत रिपोर्टों में मानसिक स्थिति या संज्ञान स्कोर में विशिष्ट प्रतिशत परिवर्तन शामिल नहीं थे, और अध्ययन यह स्थापित नहीं करता है कि आंत के बैक्टीरिया में परिवर्तन सीधे रिपोर्ट किए गए मानसिक स्थिति या स्मृति प्रभावों का कारण बनते हैं, केवल यह कि दोनों नियंत्रित परिस्थितियों में एक साथ देखे गए थे।

प्रश्न

क्या डिकैफ कॉफी का प्रभाव आंत के बैक्टीरिया पर नियमित कॉफी जैसा ही है?
University College Cork अध्ययन के अनुसार, डिकैफ कॉफी आंत के बैक्टीरिया पर और तनाव, अवसाद और आवेग स्कोर पर कैफीन वाली कॉफी के समान कई प्रभाव डालती है, यह सुझाव देते हुए कि गैर-कैफीन यौगिक एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं।
कैफीन वाली और डिकैफ कॉफी के मस्तिष्क पर प्रभाव में क्या अंतर है?
अध्ययन में, केवल कैफीन वाली कॉफी ध्यान, सचेतना में सुधार और कम चिंता से जुड़ी थी, जबकि केवल डिकैफ कॉफी स्मृति, सीखने और नींद की गुणवत्ता में सुधार से जुड़ी थी।
कॉफी और आंत माइक्रोबायोम अध्ययन का नेतृत्व किसने किया?
अध्ययन का नेतृत्व University College Cork के APC Microbiome Ireland में तंत्रिका विज्ञानी John Cryan ने किया था और 2026 में Nature Communications में प्रकाशित हुआ। कागज को कवर करने वाले न्यूज आउटलेट्स विभिन्न सटीक तारीखें देते हैं, 21 अप्रैल से 3 मई 2026 तक।
अनुसंधान में कितने लोगों ने भाग लिया?
परीक्षण में आयरलैंड में 30 से 50 साल की आयु के 62 स्वस्थ वयस्क शामिल थे: 31 नियमित कॉफी पीने वाले और 31 गैर-पीने वाले।
क्या इसका मतलब है कि कॉफी अवसाद या चिंता का इलाज करती है?
नहीं। स्रोत कॉफी की खपत, आंत के बैक्टीरिया परिवर्तन और एक छोटे परीक्षण में तनाव, अवसाद और चिंता उपायों में कम स्कोर के बीच एक संबंध का वर्णन करते हैं; वे दावा नहीं करते कि कॉफी किसी भी मानसिक स्वास्थ्य स्थिति का इलाज या ठीक करती है।

स्रोत

  1. ScienceDaily — Scientists just discovered what coffee is really doing to your gut and brain
  2. PsyPost — Scientists discover how coffee interacts with the gut microbiome to affect the human brain
  3. News-Medical — Coffee impacts the gut-brain axis to improve mood and stress
  4. Sci.News — New Study Links Coffee Intake to Microbiome Changes and Improved Mental Well-Being

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