سلامت · مقاله
قهوه چگونه باکتریهای روده را تغییر میدهد و ممکن است بر خلق‌وخو تاثیر بگذارد، مطابق یک مطالعه
انتشار:
به‌طور خلاصه
یک آزمایش سال ۲۰۲۶ دانشگاه کالج کورک نشان داد که هم قهوه حاوی کافئین و هم بدون کافئین ترکیب باکتریهای روده را تغییر دادند و با نمرات پایینتر استرس، افسردگی و تکانشگری مرتبط بودند. کافئین تنهایی توجه را بهبود بخشید و اضطراب را کاهش داد، درحالی‌که قهوه بدون کافئین تنهایی حافظه و یادگیری را بهبود بخشید، به گفته مطالعه منتشرشده در Nature Communications.
این نسخه ترجمهٔ ماشینی متن اصلی (English) است. خواندن متن اصلی
دانشمندان دانشگاه کالج کورک (UCC) در ایرلند شواهدی منتشر کردند که مصرف قهوه - با یا بدون کافئین - ترکیب باکتریهای روده را تغییر میدهد و با تحولات قابل اندازه‌گیری در خلق‌وخو و عملکرد شناختی مرتبط است. مطالعه که توسط دانشمند اعصاب جان کریان از مرکز APC Microbiome Ireland دانشگاه UCC رهبری می‌شد، در ماهنامه Nature Communications سال ۲۰۲۶ منتشر شد؛ اما رسانههایی که در مورد این مقاله گزارش کردند تاریخهای متفاوتی برای انتشار آن ارائه دادند، Sci.News از ۲۱ آوریل ۲۰۲۶ و ScienceDaily از ۳ مه ۲۰۲۶ نام بردند.
این مطالعه چه کردند
تیم تحقیقات ۶۲ بزرگسال سالم در ایرلند را جذب کردند که بین ۳۰ تا ۵۰ سال سن داشتند: ۳۱ نفری که معمولاً سه تا پنج فنجان قهوه در روز می‌خوردند و ۳۱ نفر غیر مصرف کننده. مصرف کنندگان معمول ابتدا قهوه را برای دو هفته قطع کردند. سپس تمام شرکت کنندگان از یک دوره کور رفتند که در آن روزانه چهار فنجان قهوه فوری که یا حاوی کافئین یا بدون کافئین بود را نوشیدند، در حالی که محققان نمونه‌های مدفوعی و ادراری جمع کردند و ارزیابی‌های روانشناختی را انجام دادند، به گزارش‌های ScienceDaily و PsyPost و News-Medical.
تغییرات در باکتریهای روده
مصرف کنندگان قهوه معمول سطح نسبی بالاتری از دو گونه باکتری Cryptobacterium curtum و Eggerthella sp. را نسبت به غیر مصرف کنندگان نشان دادند، بر اساس گزارش‌ها. این ارگانیسم‌ها در تحقیقات قبلی میکروبیوم با ترشح اسید و متابولیسم نمک صفراوی مرتبط بوده‌اند. مطالعه همچنین سطح بالاتری از باکتری Firmicutes را یادداشت کرد که رسانههایی که در مورد این مقاله گزارش کردند گفتند با احساسات مثبت در زنان مرتبط بوده‌اند. محققان گفتند این تغییرات در جمعیت‌های باکتریایی خاصی رخ دادند بدون تغییر در تنوع کلی میکروبیوم روده، به گفته PsyPost.
خلق‌وخو، استرس و تکانشگری
هم گروه قهوه حاوی کافئین و هم بدون کافئین استرس درک‌شده پایینتر، نشانه‌های افسردگی کمتر و تکانشگری کاهشیافته را بعد از بازگردانی قهوه گزارش کردند، به گفته ScienceDaily و News-Medical و Sci.News.
جایی که کافئین و بدون کافئین جدا می‌شوند
دو نوع قهوه تأثیرات یکسان نداشتند. فقط گروه بدون کافئین عملکرد بهبود‌یافته‌ای را در تست‌های حافظه و یادگیری نشان داد و گزارش کیفیت خواب بهتری ارائه داد، رسانه‌ها گفتند. فقط گروه حاوی کافئین توجه و هوشیاری بهبودیافته به همراه اضطراب کاهشیافته و نشانگرهای پایینتر از رنج روانی و التهاب را نشان داد، به گفته News-Medical و PsyPost.
| نتیجه | قهوه حاوی کافئین | قهوه بدون کافئین |
|---|---|---|
| استرس درک‌شده | کاهشیافته | کاهشیافته |
| نشانه‌های افسردگی | کاهشیافته | کاهشیافته |
| تکانشگری | کاهشیافته | کاهشیافته |
| اضطراب | کاهشیافته | هیچ تغییری گزارش‌نشده |
| توجه / هوشیاری | بهبودیافته | هیچ تغییری گزارش‌نشده |
| حافظه / یادگیری | هیچ تغییری گزارش‌نشده | بهبودیافته |
| کیفیت خواب | هیچ تغییری گزارش‌نشده | بهبودیافته |
قهوه بیش از صرف یک کافئین است - این یک عامل غذایی پیچیده است که با میکروب‌های روده ما، متابولیسم ما و حتی رفاه عاطفی ما تعامل دارد.
خلاصه Sci.News از مقاله پیشنهاد کرد که همپوشانی بین دو گروه نشان میدهد ترکیبات غیرکافئینی در قهوه، مانند پلی‌فنل‌ها، بخشی از اثرات مشترک روی خلق‌وخو و شناختی را رانندگی میکنند، در حالی که خود کافئین فقط با تغییرات توجه و اضطراب در آن گروه مرتبط بود.
آنچه هنوز نامعلوم است
مطالعه UCC شامل ۶۲ بزرگسال در طی دوره‌ای از هفته‌ها بود، مقیاسی که محققان را قادر می‌سازد تغییرات بیولوژیکی و روانشناختی کوتاه‌مدت را تشخیص دهند اما پوشش آن را نه به عنوان حل کننده سؤال اثرات بلندمدت توصیف میکند. گزارش‌های نقل‌شده شامل درصد‌های خاصی برای تغییرات نمره‌های خلق‌وخو یا شناختی نبودند و مطالعه تأسیس نمی‌کند که تغییرات در باکتریهای روده مستقیماً اثرات گزارش‌شده روی خلق‌وخو یا حافظه را سبب می‌شوند، بلکه فقط اینکه آن دو در شرایط کنترل‌شده مشاهده شدند.
پرسش‌ها
- آیا قهوه بدون کافئین همان اثر قهوه معمول را بر باکتریهای روده دارد؟
- بر اساس مطالعه UCC، قهوه بدون کافئین بسیاری از اثرات مشابه قهوه حاوی کافئین بر باکتریهای روده و بر نمرات استرس، افسردگی و تکانشگری ایجاد کرد، که نشان میدهد ترکیبات غیرکافئینی نقش عمدهای ایفا میکنند.
- تفاوت بین اثرات قهوه حاوی کافئین و بدون کافئین بر مغز چیست؟
- در مطالعه، فقط قهوه حاوی کافئین با توجه بهبودیافته، هوشیاری و اضطراب کاهشیافته مرتبط بود، در حالی که فقط قهوه بدون کافئین با حافظه بهبودیافته، یادگیری و کیفیت خواب مرتبط بود.
- کی مطالعه قهوه و میکروبیوم روده را رهبری کرد؟
- مطالعه توسط دانشمند اعصاب جان کریان از APC Microbiome Ireland، دانشگاه کالج کورک رهبری شد و در Nature Communications سال ۲۰۲۶ منتشر شد. رسانههایی که مقاله را پوشش دادند تاریخهای دقیق متفاوتی را دادند، از ۲۱ آوریل تا ۳ مه ۲۰۲۶.
- چند نفر در تحقیق شرکت کردند؟
- آزمایش ۶۲ بزرگسال سالم در سن ۳۰ تا ۵۰ سال در ایرلند را شامل کرد: ۳۱ مصرف کننده منظم قهوه و ۳۱ غیر مصرف کننده.
- آیا این بدان معناست که قهوه افسردگی یا اضطراب را درمان میکند؟
- نه. منابع یک ارتباط بین مصرف قهوه، تغییرات باکتریهای روده و نمرات پایینتر در معیارهای استرس، افسردگی و اضطراب در یک آزمایش کوچک را توصیف میکنند؛ آنها ادعا نمیکنند که قهوه هیچ شرایط سلامت روان را درمان یا درمان میکند.
منابع
- ScienceDaily — Scientists just discovered what coffee is really doing to your gut and brain
- PsyPost — Scientists discover how coffee interacts with the gut microbiome to affect the human brain
- News-Medical — Coffee impacts the gut-brain axis to improve mood and stress
- Sci.News — New Study Links Coffee Intake to Microbiome Changes and Improved Mental Well-Being
این مطلب با هوش مصنوعی آماده شده و پیش از انتشار از بررسی خودکار منابع گذشته است. اگر خطایی دیدید، درخواست اصلاح کنید. درخواست اصلاح یا حق پاسخ · چگونه کار می‌کنیم
مطالب مرتبط
سلامتخبر
مرک و مدرنا برای افشای داده های کامل آزمایش واکسن ملانوما در ESMO 2026 آماده اند
مرک و مدرنا قرار است نتایج کامل مرحله 3 برای واکسن ملانوما شخصی‌سازی شده، اینتیسمران اتوژن (که به عنوان mRNA-4157 یا V940 نیز شناخته می‌شود)، در کنگره ESMO در مادرید در تاریخ 24 اکتبر 2026 ارائه دهند. شرکت‌ها قبلاً در ماه اگست اعلام کردند که این واکسن، در ترکیب با Keytruda، بقای بدون عود و بقای بدون متاستاز دور را در آزمایشی با 1,137 بیمار بهبود بخشید، اما نسبت‌های خطر تفصیلی تا زمان نوشتن این مقال به صورت عمومی منتشر نشده بود.
سلامتمقاله
چرا فصل آنفولانزا در سال 2026 زودتر شروع می‌شود: جهش پشت افزایش
فعالیت آنفولانزا در ایالات متحده در پاییز 2026 زودتر از حد معمول افزایش یافته است، با گزارش‌های ساحل غربی برای بالاترین سطح‌ها، بر اساس داده‌های نظارتی CDC. مسئولان بهداشتی و محققان افزایش زودهنگام را تا حد زیادی به یک سلالة H3N2 جهش‌یافته‌ای با نام subclade K نسبت می‌دهند، در حالی که پوشش تطعیم ملی زیر 44 درصد باقی مانده است.
سلامتخبر
فرانسه اولین مرگ انسانی مرتبط با ویروس شامونda را گزارش میدهد، یک عامل بیماری دام
مقامات بهداشتی فرانسه تأیید کردند که یک بیمار با سرکوب شدید سیستم ایمنی در اوایل اکتبر ۲۰۲۶ پس از ابتلا به ویروس شامونda درگذشت، اولین مورد موثق این ویروس در انسان که قبلاً تنها در گاو، گوسفند و بز شناخته شده بود. مقامات و مرکز اروپایی پیشگیری و کنترل بیماری‌ها (ECDC) بیان میکنند که هیچ خطر شناخته‌شده‌ای برای عموم مردم وجود ندارد و هنوز بررسی میکنند که آیا ویروس سبب یا عامل مؤثر در مرگ بوده‌است.
سلامتمقاله
چای و سلامت قلب: آنچه یک مطالعه جدید بر روی 486000 نفر درباره دمای حرارت کشف کرد
یک مطالعه مشاهده‌ای بزرگ شامل تقریباً 486000 بزرگسال چینی نشان داد که افرادی که به طور منظم چای می‌نوشند، خطر 11% کمتری برای بیماری عروقی نسبت به کسانی که چای نمی‌نوشند دارند - اما نوشیدن چای "بسیار داغ" با خطر 16% بیشتر مرتبط بود. محققان می‌گویند دمای حرارتی که در آن چای نوشیده می‌شود، ممکن است به اندازه‌ای مهم باشد که چند بار آن را می‌نوشیم.