स्वास्थ्य · लेख
चाय और हृदय स्वास्थ्य: 486,000 व्यक्तियों के नए अध्ययन से तापमान के बारे में क्या पता चला
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संक्षेप में
चीन के लगभग 486,000 वयस्कों के एक बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययन से पता चला कि नियमित चाय पीने वाले लोगों में गैर-पीने वालों की तुलना में संवहनी रोग का 11% कम जोखिम था — लेकिन चाय को "बहुत गर्म" पीने से 16% अधिक जोखिम जुड़ा था। शोधकर्ताओं का कहना है कि चाय पीने का तापमान उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना कि इसकी आवृत्ति।
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21 अक्टूबर, 2026 को जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन ध्यान आकर्षित कर रहा है क्योंकि यह एक दैनिक आदत — लोग अपनी चाय कितनी गर्म पीते हैं — को हृदय रोग के जोखिम में मापने योग्य अंतर से जोड़ता है। शोध Peking Union Medical College के Zichen Ye के नेतृत्व में था, earth.com और sci.news के अनुसार, जिन्होंने दोनों पत्र पर रिपोर्ट की।
अध्ययन ने क्या देखा
शोधकर्ताओं ने चीन में 485,934 वयस्कों की 9.05 वर्षों की मध्य अवधि के लिए निगरानी की, EurekAlert के माध्यम से वितरित प्रेस रिलीज़ और Medical Xpress और sci.news की रिपोर्टिंग के अनुसार। इस अवधि के दौरान, 14,863 प्रतिभागियों ने हृदय रोग या संबंधित स्थितियाँ विकसित कीं, जिनमें सेरेब्रोवास्कुलर रोग, फेफड़ों का हृदय रोग और परिधीय धमनी रोग शामिल हैं। प्रतिभागियों ने अपनी सामान्य चाय की आदतें — आवृत्ति, शक्ति, प्रकार और पसंदीदा पीने का तापमान — प्रश्नावली के माध्यम से रिपोर्ट किया था, वस्तुनिष्ठ माप नहीं।
नियमित चाय पीना और जोखिम
जो लोग कम से कम सप्ताह में तीन दिन चाय पीते थे उनमें जो कम या बिल्कुल नहीं पीते थे उनकी तुलना में संवहनी रोग का लगभग 11% कम जोखिम था, CNN द्वारा उठाई गई अध्ययन पर रिपोर्टिंग और abc17news.com द्वारा सारांश के अनुसार, जो CNN का सामग्री भागीदार है। काली चाय हरी चाय की तुलना में अधिक प्रकार के हृदय रोगों में अधिक सुसंगत सुरक्षात्मक संबंध दिखाती है, और मध्यम-शक्ति चाय शक्ति श्रेणियों में सबसे कम जोखिम से जुड़ी है, Medical Xpress और sci.news के अनुसार।
तापमान: मुख्य नई खोज
अध्ययन का सबसे अधिक चर्चा किया जाने वाला परिणाम तापमान से संबंधित है। earth.com की पत्र पर रिपोर्टिंग के अनुसार, कमरे के तापमान पर या आराम से गर्म तापमान पर पीची जाने वाली चाय गैर-पीने वालों की तुलना में हृदय रोग का 17% कम जोखिम से जुड़ी थी। हालांकि, "बहुत गर्म" के रूप में रिपोर्ट की गई चाय गैर-पीने वालों की तुलना में 16% अधिक जोखिम से जुड़ी थी — ठंडे तापमान पर देखे गए स्पष्ट लाभ को उलट रही थी।
शायद सबसे व्यावहारिक निष्कर्ष यह है कि चाय को उबलते हुए तापमान पर पीने से बचें।
| चाय की आदत | रिपोर्ट किया गया जोखिम परिवर्तन | स्रोत |
|---|---|---|
| सप्ताह में ≥3 दिन चाय पीते हैं | ~11% कम जोखिम | abc17news.com (CNN) |
| कमरे का तापमान / आराम से गर्म चाय | 17% कम जोखिम | earth.com |
| "बहुत गर्म" चाय | 16% अधिक जोखिम | earth.com, Medical Xpress |
| काली चाय (हरी चाय के मुकाबले) | रोग प्रकारों में अधिक सुसंगत सुरक्षात्मक जोखिम | Medical Xpress, sci.news |
| साप्ताहिक पीने वालों में 6–8 कप प्रति दिन | सबसे कम जोखिम देखा गया से जुड़ा | Medical Xpress, sci.news, EurekAlert |
विशेषज्ञ सावधानी की अपील क्यों करते हैं
अध्ययन अवलोकन संबंधी है, जिसका अर्थ है कि यह एक संबंध दिखा सकता है लेकिन साबित नहीं कर सकता कि चाय का तापमान हृदय रोग के जोखिम में परिवर्तन का कारण बनता है। Medical Xpress और earth.com दोनों ने नोट किया कि चाय की आदतों की रिपोर्ट केवल एक बार की गई थी, कि कप के आकार को मानकीकृत नहीं किया गया था, और लोगों की "बहुत गर्म" की अपनी भावना थर्मामीटर से मापी जाने के बजाय व्यक्ति से व्यक्ति में भिन्न होती है। Dr. Dell Stanford, sci.news द्वारा उद्धृत, ने इंगित किया कि चाय पीने वालों और गैर-पीने वालों के बीच जीवनशैली और आहार संबंधी अंतर भी निष्कर्षों के एक हिस्से की व्याख्या कर सकते हैं।
Dr. Charalampos Rallis, sci.news द्वारा भी उद्धृत, ने कहा कि सबसे कम जोखिम से जुड़ी गई रिपोर्ट की गई 6–8 कप प्रति दिन को अनुशंसित सेवन के रूप में नहीं पढ़ा जाना चाहिए। Ye ने earth.com को बताया कि चाय की खपत को एक समग्र स्वस्थ जीवनशैली के हिस्से के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि धूम्रपान न करने और शारीरिक रूप से सक्रिय रहने जैसे आदि स्थापित निवारक उपायों के विकल्प के रूप में।
चाय रक्त वाहिकाओं को कैसे प्रभावित कर सकती है
चाय में polyphenols होते हैं, जिनमें flavonoids शामिल हैं, ऐसे यौगिक जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, CNN के कवरेज से सारांशित रिपोर्टिंग के अनुसार। ऐसा माना जाता है कि ये यौगिक रक्त वाहिकाओं की परत वाली कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं और धमनियों की आराम करने और विस्तार करने की क्षमता का समर्थन करते हैं, जो रक्तचाप को कम कर सकता है और हृदय पर तनाव को कम कर सकता है। Earth.com नोट करता है कि पीने के तापमान को विशेष रूप से संवहनी जोखिम से जोड़ने वाली जैविक क्रियाविधि अज्ञात है, और अध्ययन जनसंख्या — चीन के वयस्क जो लगभग दो दशक पहले नामांकित थे — सभी जनसंख्या का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते।
इसका पाठकों के लिए क्या अर्थ है
निष्कर्ष चाय की एक विशिष्ट संख्या में कप पीने के लिए चिकित्सा सलाह नहीं हैं। वे अवलोकन संबंधी अनुसंधान के एक निकाय में जोड़ते हैं जो सुझाता है कि कोई पेय कैसे खपत किया जाता है — न केवल इसमें क्या है — विचार के लायक हो सकता है। शोधकर्ता और बाहरी विशेषज्ञ सहमत हैं कि आगे का अध्ययन, आदर्श रूप से वस्तुनिष्ठ रूप से मापे गए तापमान और नियंत्रित डिजाइन के साथ, किसी भी खुराक या तापमान सिफारिश से पहले आवश्यक होगा।
प्रश्न
- क्या यह अध्ययन साबित करता है कि गर्म चाय दिल की बीमारी का कारण बनती है?
- नहीं। यह एक अवलोकन संबंधी अध्ययन है जो स्व-रिपोर्ट किए गए 'बहुत गर्म' चाय और बढ़े हुए संवहनी रोग के जोखिम के बीच एक संबंध पाया गया है; यह कारण और प्रभाव साबित नहीं कर सकता, Medical Xpress और earth.com के अनुसार।
- चाय के कितने कप सबसे कम जोखिम से जुड़े थे?
- उन लोगों के बीच जो साप्ताहिक रूप से चाय पीते थे, लगभग 6 से 8 कप प्रति दिन सबसे कम देखे गए जोखिम से जुड़ा था, Medical Xpress, sci.news और EurekAlert प्रेस रिलीज़ के अनुसार — हालांकि विशेषज्ञ सावधानी बरतते हैं कि यह अनुशंसित सेवन नहीं है।
- क्या यह अध्ययन हरी चाय से बेहतर काली चाय है?
- अध्ययन से पता चला कि काली चाय हरी चाय की तुलना में अधिक प्रकार के हृदय रोगों में अधिक सुसंगत सुरक्षात्मक संबंध दिखाती है, Medical Xpress और sci.news के अनुसार।
- अध्ययन में 'बहुत गर्म' चाय की गणना क्या है?
- तापमान प्रतिभागियों द्वारा स्व-रिपोर्ट किया गया था थर्मामीटर से मापे जाने के बजाय, इसलिए 'बहुत गर्म' प्रत्येक व्यक्ति की अपनी धारणा को दर्शाता है, Medical Xpress और earth.com द्वारा नोट किया गया एक सीमा।
- शोध किसने किया और इसे कहाँ प्रकाशित किया गया?
- अध्ययन Peking Union Medical College के Zichen Ye के नेतृत्व में था और 21 अक्टूबर, 2026 को जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित हुआ था, earth.com, sci.news और EurekAlert प्रेस रिलीज़ के अनुसार।
स्रोत
- Medical Xpress — Tea and cardiovascular disease study summary
- sci.news — Tea Drinkers May Have Fewer Heart and Blood Vessel Problems, Large Study Finds
- ABC17News (CNN Health) — Tea has benefits for heart health — but not if it's scalding hot
- EurekAlert — Can drinking tea help protect against cardiovascular disease?
- Earth.com — How hot you drink your tea may change its effect on your heart
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