کولیسٹرول اور غذا: محدود کریں کھانے والی چیزیں اور دل کی صحت کو سہارا دینے والی تبدیلیاں

کولیسٹرول خاموشی سے بڑھتا ہے۔ برطانیہ کی National Health Service (NHS) کہتی ہے کہ اعلیٰ کولیسٹرول عام طور پر کوئی علامات نہیں دیتا اور صرف خون کی جانچ سے تصدیق ہو سکتی ہے، پھر بھی یہ بند خون کی رگوں، دل کے مسائل اور فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ جرمن آؤٹ لیٹ NW.de کہتا ہے کہ جینیات، خراب غذا، جسمانی عدم سرگرمی، اضافی وزن، ذیابیطس، تمباکو نوشی، عمر اور تھائرائڈ کے مسائل سب کچھ سالوں میں سطحیں بغیر انتباہ کے بڑھا سکتے ہیں۔

کون سے کھانے کولیسٹرول سب سے زیادہ بڑھاتے ہیں

NHS کے مطابق، جو کھانے سب سے زیادہ نقصان کرتے ہیں وہ سنترپت چربی میں اعلیٰ ہیں: گوشت کی پائیاں، سوسیج اور موٹی گوشت، مکھن، لارڈ اور گھی، کریم اور پنیر، کیک اور بسکٹ، اور ناریل یا تالو کے تیل والی پروڈکٹس۔ جرمن صارف صحت کے آؤٹ لیٹ T-Online فی 100 گرام کھانوں کی کولیسٹرول کا مواد درج کرتے ہیں، بشمول انڈے میں 396 ملی گرام اور مکھن میں 230 ملی گرام، ہولینڈیز سوس، اسکویڈ، کیویار اور دھویا ہوا ای ایل جیسی چیزوں کے ساتھ۔

NHS اور T-Online دونوں اس بات پر زور دیتے ہیں کہ غذائی کولیسٹرول خود — جو قسم انڈے کی زردی، جگر، گردوں، شیلفش اور مچھلی کے انڈوں میں پائی جاتی ہے — خون میں کولیسٹرول پر کل سنترپت چربی کی کھپت سے چھوٹا اثر رکھتی ہے۔ T-Online نوٹ کرتے ہیں کہ ایک متوازن، کیلوری کے لیے موزوں غذا کسی ایک کولیسٹرول سے بھرپور کھانے کو ختم کرنے سے زیادہ اہم ہے، کیونکہ جینیات اور طرز زندگی بھی کردار ادا کرتے ہیں۔

سفارش شدہ غذائی تبدیلیاں

NHS اعلیٰ سنترپت چربی والے کھانوں کو تیل والی مچھلی جیسے میکریل اور سالمن، زیتون یا رپسیڈ کا تیل، مکمل دانے والی روٹی، بھورے چاول، مکمل گندم کی پاستا، اخروٹ، بیج، پھل اور سبزیوں سے بدلنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ NW.de کہتے ہیں کہ جئی کی ریشہ، خاص طور پر بیٹا گلوکان، آنتوں میں کولیسٹرول کو باندھنے میں مدد کر سکتی ہے۔

• کم کھائیں: موٹی گوشت، سوسیج، مکھن، لارڈ، گھی، کریم، پنیر، کیک، بسکٹ، ناریل یا تالو کا تیل (NHS)
• زیادہ کھائیں: تیل والی مچھلی، زیتون یا رپسیڈ کا تیل، مکمل دانے، اخروٹ، بیج، پھل اور سبزیاں (NHS)
• حل پذیر ریشہ جیسے جئی بیٹا گلوکان شامل کریں کولیسٹرول کو باندھنے میں مدد کے لیے (NW.de)
• جہاں ممکن ہو جانوری چربیوں پر پودے کی بنیاد والی چربیوں کو ترجیح دیں (NW.de)

غذا سے پرے طرز زندگی کے عوامل

NHS ہفتہ وار کم از کم 150 منٹ کی اعتدال پسند شدت والی ورزش یا 75 منٹ کی سخت سرگرمی کی تجویز کرتے ہیں، تمباکو نوشی کو روکنا، اور شراب کو ہفتہ وار 14 یونٹس سے زیادہ محدود کرنا جو کئی دن میں پھیلا ہوا ہو۔ NW.de نوٹ کرتے ہیں کہ باقاعدہ جسمانی سرگرمی فائدہ مند HDL کولیسٹرول کو بھی بڑھاتی ہے، جبکہ وزن میں کمی ٹرائیگلیسرائڈ کی سطح میں بہتری لاتی ہے۔

جب تھائرائڈ کا مسئلہ حقیقی وجہ ہو

ہر کولیسٹرول کا معاملہ غذا سے متاثر نہیں ہے۔ جرمن آؤٹ لیٹ Pflumm.de رپورٹ کرتے ہیں کہ غیر فعال تھائرائڈ کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے یہاں تک کہ ان لوگوں میں جو احتیاط سے کھاتے ہیں اور پتلے رہتے ہیں، کیونکہ تھائرائڈ ہارمونز جگر کو خون سے LDL کولیسٹرول صاف کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ انٹرنسٹ Dorothea Leinung، مضمون میں حوالہ دیے گئے، کہتے ہیں کہ وہ بار بار ایسے مریضوں کو دیکھتے ہیں جو بہت احتیاط سے کھاتے ہیں اور پتلے رہتے ہیں پھر بھی اعلیٰ کولیسٹرول ہے۔

Leinung تجویز کرتے ہیں کہ ڈاکٹر اعلیٰ کولیسٹرول ہونے پر تھائرائڈ کی کارکردگی کی جانچ کریں، خاص طور پر تھکاوٹ، سردی محسوس کرنے یا وزن میں اضافے جیسی علامات کے ساتھ، اور تھائرائڈ کی کارکردگی کو بہترین طور پر کولیسٹرول کم کرنے والی دوائی شروع کرنے سے پہلے جانچا جائے۔ وہ تھائرائڈ کے علاج کے شروع ہونے کے کئی مہینے بعد خون کی چربیوں کو دوبارہ جانچنے کی بھی سفارش کرتے ہیں، اور اگر سٹیٹن لے رہے ہوں تو پٹھوں کے درد کی فوری رپورٹ کریں، کیونکہ غیر علاج شدہ تھائرائڈ کی خرابی سٹیٹن سے متعلقہ پٹھوں کے مسائل کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

حد اور طبی علاج

NW.de جرمنی میں استعمال شدہ LDL کولیسٹرول کی حدیں حوالہ دیتے ہیں: 190 mg/dL سے اوپر کی پڑھائی atherosclerotic بیماری کے واضح طور پر بڑھے ہوئے خطرے سے جڑی ہے؛ صحت مند افراد عام طور پر 116 mg/dL سے نیچے رہنے کی سفارش کی جاتی ہے، جبکہ موجودہ دل کی بیماری یا ذیابیطس والے لوگوں کو 55 mg/dL سے نیچے رہنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مضمون یہ نوٹ کرتا ہے کہ سٹیٹن جیسی دوائی شاید غذا اور طرز زندگی کی تبدیلیوں کے ساتھ ضروری ہو جائے جب جینیاتی خطرہ زیادہ ہو یا رگوں کو پہلے سے نقصان ہو چکا ہو۔ NW.de کہتے ہیں کہ جرمنی میں 35 سال سے اوپر کے بالغ ہر تین سال میں ایک مفت کولیسٹرول کی جانچ کے لیے حقدار ہیں۔