Tee und Herzgesundheit: Was eine neue Studie mit 486.000 Teilnehmern über die Temperatur enthüllt hat

Eine Studie, die am 21. Oktober 2026 in the Journal of Internal Medicine veröffentlicht wurde, hat Aufmerksamkeit erregt, weil sie eine tägliche Gewohnheit — wie heiß Menschen ihren Tee trinken — mit messbaren Unterschieden im Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbindet. Die Forschung wurde von Zichen Ye des Peking Union Medical College geleitet, wie earth.com und sci.news berichten, die beide über das Papier berichteten.

Was die Studie untersuchte

Forscher verfolgten 485.934 Erwachsene in China über einen Zeitraum von median 9,05 Jahren, gemäß einer Pressemitteilung, die über EurekAlert verbreitet wurde, und Berichte von Medical Xpress und sci.news. Während dieses Zeitraums entwickelten 14.863 Teilnehmer Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder verwandte Zustände, einschließlich cerebrovaskulärer Erkrankungen, Lungenherzkrankheit und peripherer Arterienerkrankung. Die Teilnehmer hatten ihre üblichen Teegewohnheiten — Häufigkeit, Stärke, Sorte und bevorzugte Trinktemperatur — durch Fragebögen berichtet, nicht durch objektive Messung.

Regelmäßiges Teetrinken und Risiko

Menschen, die mindestens drei Tage pro Woche Tee tranken, hatten ungefähr ein um 11 % geringeres Risiko für Gefäßerkrankungen im Vergleich zu denjenigen, die ihn seltener oder überhaupt nicht tranken, gemäß Berichten basierend auf der Studie, die von CNN aufgegriffen und von abc17news.com zusammengefasst wurden, einem CNN-Inhaltspartner. Schwarzer Tee zeigte über mehr Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hinweg konsistentere schützende Assoziationen als grüner Tee, und Tee mittlerer Stärke war mit dem geringsten Risiko unter den Stärkekategorien verbunden, gemäß Medical Xpress und sci.news.

Temperatur: der Schlüssel zur neuen Erkenntnis

Das am meisten diskutierte Ergebnis der Studie betrifft die Temperatur. Gemäß earth.com's Bericht über das Papier war Tee, der bei Raumtemperatur oder angenehm heißer Temperatur getrunken wurde, mit einem um 17 % geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu Nicht-Trinkern verbunden. Tee, der als "kochend heiß" berichtet wurde, war jedoch mit einem um 16 % höheren Risiko im Vergleich zu Nicht-Trinkern verbunden — was den in kühleren Temperaturen beobachteten scheinbaren Vorteil umkehrte.

Warum Experten zur Vorsicht raten

Die Studie ist observativ, was bedeutet, dass sie eine Assoziation zeigen kann, aber nicht beweisen kann, dass die Teetemperatur Veränderungen im Herz-Kreislauf-Risiko verursacht. Medical Xpress und earth.com merken beide an, dass Teegewohnheiten nur einmal selbstberichtet wurden, dass Tassengrößen nicht standardisiert wurden, und dass die eigene Wahrnehmung der Menschen von "kochend heiß" von Person zu Person variiert, anstatt mit einem Thermometer gemessen zu werden. Dr. Dell Stanford, zitiert von sci.news, wies darauf hin, dass Unterschiede im Lebensstil und in der Ernährung zwischen Teetrinkern und Nicht-Trinkern auch einen Teil der Ergebnisse erklären könnten.

Dr. Charalampos Rallis, ebenfalls zitiert von sci.news, sagte, dass die berichtete Menge von 6–8 Tassen pro Tag, die mit dem geringsten Risiko assoziiert wurde, nicht als empfohlene Aufnahme gelesen werden sollte. Ye sagte earth.com, dass Teekonsum als ein Teil eines insgesamt gesunden Lebensstils betrachtet werden sollte, nicht als Ersatz für etablierte Präventionsmaßnahmen wie Nichtrauchen und körperliche Aktivität.

Wie Tee Blutgefäße beeinflussen kann

Tee enthält Polyphenole, einschließlich Flavonoide, Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, gemäß Berichten, die aus CNNs Berichterstattung zusammengefasst wurden. Man nimmt an, dass diese Verbindungen Zellen schützen, die Blutgefäße auskleiden, und die Fähigkeit der Arterien unterstützen, sich zu entspannen und zu erweitern, was den Blutdruck senken und die Belastung des Herzens verringern kann. Earth.com merkt an, dass der biologische Mechanismus, der die Trinktemperatur speziell mit dem Gefäßrisiko verbindet, unklar bleibt, und dass die Studienpopulation — chinesische Erwachsene, die vor etwa zwei Jahrzehnten eingeschrieben wurden — möglicherweise nicht alle Populationen darstellt.

Was dies für Leser bedeutet

Die Ergebnisse stellen keine ärztliche Beratung dar, eine bestimmte Anzahl von Teetassen zu trinken. Sie tragen zu einem Bestand an observativer Forschung bei, die darauf hindeutet, dass wie ein Getränk konsumiert wird — nicht nur, was darin ist — berücksichtigung wert sein kann. Forscher und externe Experten stimmen überein, dass weitere Studien, idealerweise mit objektiv gemessener Temperatur und kontrollierten Designs, erforderlich wären, bevor irgendwelche Dosier- oder Temperaturempfehlungen gemacht werden könnten.