Teh dan Kesehatan Jantung: Apa yang Ditemukan Studi 486.000 Orang Tentang Suhu

Sebuah studi yang diterbitkan pada 21 Oktober 2026, dalam Journal of Internal Medicine telah menarik perhatian karena menghubungkan kebiasaan sehari-hari — seberapa panas orang minum teh mereka — dengan perbedaan terukur dalam risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian dipimpin oleh Zichen Ye dari Peking Union Medical College, menurut earth.com dan sci.news, yang keduanya melaporkan makalah ini.

Apa yang dipelajari dalam penelitian

Para peneliti mengikuti 485.934 orang dewasa di Tiongkok selama rata-rata 9,05 tahun, menurut siaran pers yang didistribusikan melalui EurekAlert dan pelaporan oleh Medical Xpress dan sci.news. Selama periode tersebut, 14.863 peserta mengembangkan penyakit kardiovaskular atau kondisi terkait, termasuk penyakit serebrovaskular, penyakit jantung paru, dan penyakit arteri perifer. Peserta melaporkan kebiasaan teh biasa mereka — frekuensi, kekuatan, jenis, dan suhu minum yang disukai — melalui kuesioner, bukan pengukuran objektif.

Minum teh reguler dan risiko

Orang yang minum teh setidaknya tiga hari seminggu memiliki risiko penyakit vaskular sekitar 11% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang meminumnya lebih jarang atau sama sekali tidak, menurut pelaporan berdasarkan studi yang diambil oleh CNN dan diringkas oleh abc17news.com, mitra konten CNN. Teh hitam menunjukkan asosiasi perlindungan yang lebih konsisten di berbagai jenis penyakit kardiovaskular lebih dari teh hijau, dan teh kekuatan sedang terkait dengan risiko terendah di antara kategori kekuatan, menurut Medical Xpress dan sci.news.

Suhu: temuan baru utama

Hasil yang paling banyak dibicarakan dari penelitian ini berkaitan dengan suhu. Menurut pelaporan earth.com tentang makalah tersebut, teh yang diminum pada suhu kamar atau pada suhu yang nyaman hangat terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular 17% lebih rendah dibandingkan non-peminum. Namun, teh yang dilaporkan sebagai "sangat panas," bagaimanapun, terkait dengan risiko 16% lebih tinggi dibandingkan non-peminum — membalikkan manfaat yang tampak terlihat pada suhu lebih dingin.

Mengapa para ahli mendesak kehati-hatian

Penelitian ini bersifat observasional, artinya dapat menunjukkan asosiasi tetapi tidak dapat membuktikan bahwa suhu teh menyebabkan perubahan dalam risiko kardiovaskular. Medical Xpress dan earth.com keduanya mencatat bahwa kebiasaan teh dilaporkan sendiri hanya sekali, bahwa ukuran cangkir tidak standar, dan bahwa persepsi pribadi orang tentang "sangat panas" bervariasi dari orang ke orang daripada diukur dengan termometer. Dr. Dell Stanford, dikutip oleh sci.news, menunjukkan bahwa perbedaan gaya hidup dan diet antara peminum teh dan non-peminum juga dapat menjelaskan bagian dari temuan.

Dr. Charalampos Rallis, juga dikutip oleh sci.news, mengatakan 6–8 cangkir per hari yang dilaporkan terkait dengan risiko terendah tidak boleh dibaca sebagai asupan yang direkomendasikan. Ye mengatakan kepada earth.com bahwa konsumsi teh harus dilihat sebagai bagian dari gaya hidup sehat secara keseluruhan, bukan sebagai pengganti untuk langkah-langkah pencegahan yang sudah mapan seperti tidak merokok dan tetap aktif secara fisik.

Bagaimana teh dapat mempengaruhi pembuluh darah

Teh mengandung polifenol, termasuk flavonoid, senyawa dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, menurut pelaporan yang diringkas dari liputan CNN. Senyawa-senyawa ini diduga membantu melindungi sel-sel yang melapisi pembuluh darah dan mendukung kemampuan arteri untuk rileks dan berkembang, yang dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi regangan di jantung. Earth.com mencatat bahwa mekanisme biologis yang menghubungkan suhu minum secara spesifik dengan risiko vaskular tetap tidak jelas, dan populasi penelitian — orang dewasa Tiongkok yang terdaftar sekitar dua dekade lalu — mungkin tidak mewakili semua populasi.

Apa artinya ini bagi pembaca

Temuan ini tidak merupakan nasihat medis untuk minum sejumlah cangkir teh tertentu. Mereka menambah badan penelitian observasional yang menunjukkan bahwa bagaimana minuman dikonsumsi — bukan hanya apa yang ada di dalamnya — mungkin patut dipertimbangkan. Para peneliti dan para ahli eksternal setuju bahwa studi lebih lanjut, idealnya dengan suhu yang diukur secara objektif dan desain terkontrol, akan diperlukan sebelum rekomendasi dosis atau suhu apa pun dapat dibuat.