紅茶と心臓の健康：新しい486,000人規模の研究が温度について発見したこと

2026年10月21日に『Journal of Internal Medicine』に掲載された研究は、人々が紅茶をどの温度で飲むかという日常の習慣が心血管疾患リスクの測定可能な違いと関連していることに注目が集まっています。Earth.comとSci.newsの両者が報道した論文によると、この研究は北京大学医学部のZichen Yeが主導しました。

研究の対象

EurekAlertを通じて配布されたプレスリリース、およびMedical XpressとSci.newsの報道によると、研究者は中国の成人485,934人を中央値9.05年間追跡調査しました。その期間中、14,863人の参加者が心血管疾患または脳血管疾患、肺性心、末梢動脈疾患などの関連疾患を発症しました。参加者は、客観的測定ではなく質問票を通じて、通常の紅茶の習慣（頻度、強さ、種類、好ましい飲用温度）を報告していました。

定期的な紅茶飲用とリスク

CNNに掲載され、CNNのコンテンツパートナーであるabc17news.comで要約された報道によると、週に少なくとも3日間紅茶を飲む人は、あまり飲まない人または全く飲まない人と比べて、血管疾患のリスクが約11%低くなっていました。Medical XpressとSci.newsによると、紅茶（緑茶との比較）は複数の種類の心血管疾患全体でより一貫した保護的な関連性を示し、中程度の強さの紅茶が強さのカテゴリー間で最も低いリスクに関連していました。

温度：重要な新しい発見

この研究で最も議論された結果は温度に関するものです。Earth.comの論文に関する報道によると、室温または心地よく温かい温度で飲用された紅茶は、非飲用者と比べて心血管疾患のリスクが17%低かったです。しかし、「熱すぎる」と報告された紅茶は、非飲用者と比べて16%高いリスクと関連していました—より低い温度での見かけ上の利益を逆転させています。

なぜ専門家が注意を促すのか

この研究は観察的なものであり、関連性を示すことはできますが、紅茶の温度が心血管リスクの変化を引き起こすことを証明することはできません。Medical XpressとEarth.comは、紅茶の習慣が1回のみ自己報告されたこと、カップサイズが標準化されていないこと、および「熱すぎる」という認識が温度計で測定されるのではなく人ごとに異なることを指摘しています。Sci.newsで引用されたDell Stanford博士は、紅茶飲用者と非飲用者間のライフスタイルと食事の違いが調査結果の一部を説明する可能性があることを指摘しています。

Sci.newsで引用されたCharalampos Rallis博士は、最も低いリスクに関連すると報告された1日6～8杯が推奨摂取量として解釈されるべきではないと述べています。YeはEarth.comに対して、紅茶の摂取は全体的な健康的なライフスタイルの一部と見なされるべきであり、喫煙しないことや身体活動を続けるなどの確立された予防措置の代替ではないと述べています。

紅茶が血管にどのように影響するか

CNNの報道から要約された報告によると、紅茶には抗酸化および抗炎症特性を持つフラボノイドを含むポリフェノールが含まれています。これらの化合物は、血管を覆う細胞を保護し、動脈の弛緩と拡張する能力をサポートするのに役立つと考えられており、血圧を低下させ、心臓へのストレスを軽減することができます。Earth.comは、飲用温度が特に血管リスクと結びつく生物学的メカニズムは明確でなく、約20年前に登録された研究集団（中国の成人）はすべての集団を代表しない可能性があることを指摘しています。

読者にとってこれが意味すること

この調査結果は、特定の数の杯の紅茶を飲むという医学的助言にはなりません。飲料の内容だけでなく、飲料がどのように消費されるかが考慮される価値があるかもしれないことを示唆する観察研究の本体に追加されます。研究者と外部の専門家は、さらなる研究が必要であることに同意しており、理想的には客観的に測定された温度と制御された設計が必要となります。用量または温度推奨を行う前に必要となるでしょう。