تقریباً 9000 درمیانی عمر کے کینیڈائی لوگوں کے ایک مطالعے میں پایا گیا کہ جو لوگ سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ غذا کھاتے تھے، انہیں MRI اسکین میں خاموش، بغیر علامات کے دماغی نقصان ظاہر ہونے کا خطرہ ان سے 40 فیصد زیادہ تھا جو سب سے کم کھاتے تھے۔ یہ نقصان - چھوٹے فالج اور سفید مادے میں تبدیلیاں - بعد میں فالج اور ذہنی کمی سے منسلک ہیں، محققین کہتے ہیں، اگرچہ یہ مطالعہ یہ ثابت نہیں کر سکتا کہ ان غذاوں نے نقصان پہنچایا۔
یہ نسخہ اصل متن (English) کا مشینی ترجمہ ہے۔ اصل متن پڑھیں
ماک ماسٹر یونیورسٹی اور ہیملٹن ہیلتھ سائنسز کے آبادی کی صحت کی تحقیق کے ادارے (PHRI) کے محققین نے کینیڈا میں الٹرا-پروسیس شدہ غذا کی بار بار کھپت کو دماغ میں خاموش ورنیکولر نقصان کے نشانات سے منسلک کرنے والے نتائج شائع کیے ہیں۔ یہ نتائج 15 اکتوبر، 2026 کو JAMA Network Open میں شائع ہوئے۔
مطالعہ نے کیا دیکھا
تحقیقی ٹیم نے تقریباً 9000 بالغ افراد کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا جن کی عمر 35 سے 69 سال تھی، جنہیں مطالعہ کے آغاز میں کوئی شناخت شدہ دل کی بیماری نہ ہوئی، PHRI کے مطابق۔ شرکاء نے تفصیلی غذائی سوالناموں کو مکمل کیا اور دماغ کے MRI اسکین سے گزرے، جن کا جائزہ اعصاب کے ماہرین نے لیا جو ہر فرد کے غذائی نمونے سے آگاہ نہ تھے، Medical Xpress کے خلاصے کے مطابق۔
الٹرا-پروسیس شدہ غذائیں شرکاء کی روزانہ کی غذا کے ایک اوسط سے 25 فیصد بناتی تھیں، PHRI نے رپورٹ کیا۔ سب سے کم صارفین میں، ایسی غذائیں سروس کے 16 فیصد کے لیے اکاؤنٹ کرتی تھیں، سب سے زیادہ صارفین میں 45 فیصد کے مقابلے میں؛ مکمل غذائیں اسی رینج میں 68 فیصد سے 41 فیصد تک گر گئیں۔
بنیادی نتیجہ: خاموش نقصان کا 40 فیصد زیادہ خطرہ
سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ غذا کی کھپت والے گروپ میں لوگ MRI شہادت دکھانے کا 40 فیصد زیادہ امکان رکھتے تھے - چھوٹے فالج بغیر واضح علامات کے یا سفید مادے کی زیادہ روشنی - سب سے کم کھپت والے گروپ کے مقابلے میں، PHRI اور Medical Xpress دونوں نے رپورٹ کیا۔ سفید مادے کی زیادہ روشنی دماغ کے علاقوں کے درمیان سگنل پہنچانے والے ٹشو کو نقصان کی نشاندہی کرتے ہوئے MRI اسکین پر روشن داغ ہیں۔
یہ خاموش غیر معمولی حالات اپنے آپ میں علامات کا سبب نہیں بنتے ہیں لیکن دوسری تحقیق میں مستقبل میں فالج اور ذہنی کمی کے زیادہ خطرے سے منسلک ہیں، PHRI کے خلاصے کے مطابق۔
سب سے کم اور سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ غذا کے صارفین
پیمانہ
کم UPF کھپت
سب سے زیادہ UPF کھپت
روزانہ کی سروسوں کا حصہ جو الٹرا-پروسیس شدہ تھا
16%
45%
روزانہ کی سروسوں کا حصہ جو مکمل غذائیں تھیں
68%
41%
MRI پر خاموش دماغی نقصان کے امکانات
حوالہ گروپ
40 فیصد زیادہ امکانات
خاموش دماغی نقصان کے امکانات، صرف خواتین
حوالہ گروپ
تقریباً دوگنا
خواتین اور مردوں میں فرق، اور جسم کی چربی کا کردار
الٹرا-پروسیس شدہ غذا کی کھپت اور دماغی نقصان کے درمیان تعلق خواتین میں زیادہ مضبوط معلوم ہوتا ہے: سب سے زیادہ کھپت والے گروپ میں خواتین سب سے کم کھپت والے گروپ میں خواتین کے مقابلے میں دماغ کی تبدیلیاں دیکھنے کا تقریباً دوگنا امکان رکھتی تھیں، PHRI اور Medical Xpress نے رپورٹ کیا۔ سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ کھپت والے شرکاء میں مجموعی جسم کی چربی اور زیادہ تھی اور مزید وسرال (گہری پیٹ کی) چربی، جس سے محققین نے سوزش کو منسلک کیا جو خون کی رگوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، بشمول وہ جو دماغ کو فراہم کرتے ہیں۔
محققین نے کیا کہا
عام طور پر، اس طرح کا نقصان ان حالات سے منسلک ہوتا ہے جو ہم بہت زیادہ عمر میں سنتے اور علاج کرتے ہیں۔
— رسل جے ڈی سوزا، پہلے مصنف، آبادی کی صحت کی تحقیق کے ادارے / ماک ماسٹر یونیورسٹی
سینئر مصنف سونیا آنند، جو PHRI میں بھی سینئر سائنسدان ہیں، نے کہا کہ یہ نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ غذا اور دماغ کی صحت کے درمیان تعلق اس سے پہلے سنایا جا سکتا ہے کہ لوگ میموری یا سوچ میں کوئی مسئلہ محسوس کریں، ادارے کی بیان کے مطابق۔
کون سی غذائیں، اور مطالعہ کیا ثابت نہیں کر سکتا
مطالعے میں زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ سکور کو چلانے والی غذاوں میں پیکڈ اسنیک غذائیں، میٹھے ناشتے کے سیریلز، نرم مشروبات، فوری نوڈلز اور تیار شدہ منجمد کھانے شامل تھے، PHRI اور Medical Xpress کے مطابق۔ اسپینی زبان کے آؤٹ لیٹس Infobea اور El Imparcial، جو اسی مطالعے کے بارے میں رپورٹ کر رہے تھے، نے ملتی جلتی زمرہیں بیان کیں، بشمول فوری سوپ اور میٹھے سیریلز۔
یہ مطالعہ cross-sectional ہے، مطلب ہے کہ غذا اور دماغ کے اسکین ہر شریک کے لیے ایک وقت پر تشخیص کیے گئے تھے۔ محققین نے کہا کہ یہ ڈیزائن یہ قائم نہیں کر سکتا کہ الٹرا-پروسیس شدہ غذائوں نے براہ راست دماغی تبدیلیاں کیں، صرف یہ کہ یہ دونوں منسلک ہیں۔ PHRI نے کہا کہ وقت کے ساتھ دوبارہ MRI اسکین کے ساتھ طویل، longitudinal مطالعوں کی ضرورت ہے اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا ان غذاوں کو کم کرنا ایسے نقصان پیدا کرنے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
Infobea اور El Imparcial، اسپینی بولنے والے سامعین کے لیے اسی مطالعے کے بارے میں رپورٹ کر رہے تھے، دونوں نے زور دیا کہ کوئی سبب و نتیجہ کا تعلق قائم نہیں کیا گیا اور یہ کہ نتائج درمیانی عمر سے غذا پر توجہ دینے کی ضرورت کی نشاندہی کرتے ہیں۔
سوالات
مطالعے نے بالکل کیا پایا؟
تقریباً 9000 کینیڈائی بالغ افراد، عمر 35-69، میں، جو سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ غذا کھاتے تھے وہ MRI اسکین پر خاموش دماغی نقصان - چھوٹے فالج بغیر علامات کے یا سفید مادے کا نقصان - ظاہر ہونے کا 40 فیصد زیادہ امکان رکھتے تھے جو سب سے کم کھاتے تھے، PHRI کے مطابق۔
کیا اس کا مطلب ہے کہ الٹرا-پروسیس شدہ غذائیں دماغی نقصان کا سبب بنتی ہیں؟
نہیں۔ مطالعے نے ایک تعلق تلاش کیا، نہ کہ سبب و نتیجہ کا رشتہ۔ اس نے ایک single-timepoint (cross-sectional) ڈیزائن استعمال کیا، لہذا محققین کہتے ہیں کہ اس سے پہلے causation کی تصدیق کی جا سکے طویل مطالعوں کی ضرورت ہے۔
مطالعے میں کون سی غذائیں 'الٹرا-پروسیس شدہ' کے طور پر شمار ہوئیں؟
PHRI اور دوسری آؤٹ لیٹوں کی طرف سے حوالہ دیے جانے والی زمرہیں جو مطالعے کا احاطہ کر رہے تھے میں پیکڈ اسنیک غذائیں، میٹھے ناشتے کے سیریلز، نرم مشروبات، فوری نوڈلز، فوری سوپ اور تیار شدہ منجمد کھانے شامل تھے۔
کیا خواتین مردوں سے زیادہ متاثر تھیں؟
جی ہاں۔ سب سے زیادہ الٹرا-پروسیس شدہ غذا کے صارفین کے درمیان، خواتین کم کھپت والی خواتین کے مقابلے میں دماغ کے نقصان کے نشانات دیکھنے کا تقریباً دوگنا امکال رکھتی تھیں، جو مجموعی طور پر دیکھی جانے والی سے زیادہ مضبوط تعلق ہے، PHRI کے مطابق۔
مطالعہ کہاں شائع ہوا؟
نتائج 15 اکتوبر، 2026 کو JAMA Network Open میں کنیڈا میں ماک ماسٹر یونیورسٹی اور ہیملٹن ہیلتھ سائنسز کے آبادی کی صحت کی تحقیق کے ادارے کی طرف سے شائع کیے گئے۔
دنیا اسے کیسے بیان کر رہی ہے
اسپینیاسپینی زبان کے آؤٹ لیٹس جیسے Infobea اور El Imparcial نے امریکی اور لاطینی امریکی غذا سے اس کی متعلقہ کے گرد مطالعے کو بیان کیا، روزمرہ کی غذاوں جیسے سوڈاز، میٹھے سیریلز اور فوری سوپ کو نمایاں کیا، اور - جیسے محققین نے کیا - اس بات پر زور دیا کہ مطالعہ تعلق کو ظاہر کرتا ہے، ثابت شدہ سبب نہیں، درمیانی عمر سے غذا پر توجہ دینے کا مطالبہ کیا۔
یہ تحریر مصنوعی ذہانت سے تیار کی گئی اور اشاعت سے پہلے ذرائع کی خودکار جانچ سے گزری۔ اگر آپ کو کوئی غلطی نظر آئے تو تصحیح کی درخواست کریں۔ تصحیح یا جواب کی درخواست · ہم کیسے کام کرتے ہیں
110 سال کی عمر تک پہنچنے والے افراد، جنہیں سپرسینچینیرینز کہا جاتا ہے، پتلے ہونتے ہیں، کم کیلوری والی پودوں سے بھری غذا کھاتے ہیں اور بلڈ پریشر اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کنٹرول میں رکھتے ہیں، یہ ہسپانوی کارڈیولوجسٹ مینول ڈی لا پینا کے مطابق ہے۔ ایک الگ، طویل مدتی بوسٹن یونیورسٹی کے مطالعے میں پایا گیا ہے کہ ایک جینیاتی ماڈل عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ زندہ رہنے کی پیشن گوئی میں زیادہ درست ہو جاتا ہے، جو 105 سال سے زیادہ عمر تک پہنچنے والوں کے لیے تقریباً 85 فیصد درستگی تک پہنچتا ہے۔
بیشتر پولز اور EU کی دیگر آبادیوں سال میں دو بار گھڑیاں تبدیل کرنا بند کرنا چاہتے ہیں اور مستقل موسمِ گرما کا وقت برقرار رکھنا چاہتے ہیں، لیکن سائنسدان کہتے ہیں کہ مستقل معیاری وقت، موسمِ گرما کا وقت نہیں، زیادہ صحتِ مندی کا فائدہ لاتا ہے۔ EU 2019 سے اس بات پر اتفاق نہیں کر سکا کہ کون سا آپشن اختیار کریں، اس لیے سالانہ دو بار کی تبدیلی 2026 میں جاری رہے گی۔
ہیلن میرن کے پارٹی میں ملبوسات کا طریقہ ایک منظم تہہ، ایک بولڈ فیبرک یا رنگ، اور ایک نمایاں لوازمات کو ملاتا ہے، اس کے نظریے کی تفصیل کے مطابق۔ 81 سال کی عمر میں، وہ عمر پر مبنی ڈریس کوڈ سے آرام اور بصری اثر کو ترجیح دیتی ہیں، اپنے ذاتی عوامی اظہارات کی بنیاد پر۔
"جنریشن زیڈ کی خالی نگاہ" ایک خالی، بے تاثیر خاموشی ہے جو جنریشن زیڈ کے کچھ افراد لفظی جواب کی جگہ دیتے ہیں، اکثر کسٹمر سروس یا معمولی بات چیت کی صورتحال میں۔ ماہرین نفسیات نے CNN اور NBC News کے حوالے سے اسے سماجی فکر، کام کا بوجھ اور مجبوری سے خوش ہونے کی نفی کا مرکب قرار دیا ہے، جبکہ بزرگ نسلیں اسے عام طور پر غلط سلوک سمجھتی ہیں۔ مواصلات کے ماہرین دشمنی کا تصور کرنے کی بجائے واضح کرنے والا سوال پوچھنے کی سفارش کرتے ہیں۔
